外食族看過來!1週5日「外食減醣早餐」這樣吃 | 台灣之美
![外食族看過來!1週5日「外食減醣早餐」這樣吃](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2019年4月30日—營養師列出外食族的1週5日減醣早餐,忙碌的你不妨參考看看!...低碳輕食果昔週一至週五10:00-20:00假日11:00-18:00
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想要瘦身、更健康,不少人會選擇用「減醣飲食」,但忙碌的上班族沒有時間自製早餐,不得已要外食的時候,該怎麼選擇呢?營養師列出外食族的1週5日減醣早餐,忙碌的你不妨參考看看!
早餐是非常重要的一餐,會影響一整天的精神、思考能力甚至是工作效率。科學研究發現,早餐攝取「精緻醣類」較易罹患第二型糖尿,而且精緻醣類(如:蛋糕、麵包...等)會讓血糖快速上升,容易在吃完早餐後有昏昏欲睡、精神不振的狀況……到底早餐該如何選呢?
早餐要「減醣」!穩血糖、控制體重更健康早餐常攝取的蛋糕、吐司、麵包、鐵板麵等都屬於精緻澱粉(醣類),只要把這些精緻醣類替換成膳食纖維、蛋白質、脂肪,不僅可減緩醣類的吸收速率,還能幫助穩定血壓、提升胰島素的敏感度與提升飽足感,也避免血糖飆升。想要提升一整天的工作效率、學習效率,讓身體更健康,早餐就要符合「減醣飲食」的原則。
★什麼是「減醣飲食」? 減醣飲食是指每日飲食中減少碳水化合物的攝取量,並提高蛋白質、油脂、纖維在飲食中的比重。每日建議的碳水化合物攝取量是50~150克,約佔每日碳水化合物建議攝取量的10~20%。
外食如何吃?減醣早餐選食攻略:1. 便利商店: 可以選擇地瓜、雞蛋、關東煮中的蔬菜、油豆腐,鮮食櫃中的沙拉、水果做搭配,飲品部分建議選擇無糖飲品較不易攝取大量糖類使血糖上升,如:無糖豆漿、無糖優酪乳、無糖優格、鮮乳、茶、咖啡等。 另外要注意,燕麥飲主要成分為燕麥,屬於全榖雜糧類,若選擇燕麥飲建議搭配其他非全榖雜糧類主食(如:沙拉、雞蛋等),以免攝取過多碳水化合物。
2. 早餐店: 早餐需要注意的是避免選擇加工食品與炸物類,例如漢堡排、卡拉雞腿排、熱狗、肉鬆等,皆會無形的攝取許多醣類、脂肪;而吐司內的調味醬料也建...
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