自己烤的格外好吃!高知特色美食「鰹魚半敲燒」 | 台灣之美
![自己烤的格外好吃!高知特色美食「鰹魚半敲燒」](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2020年10月4日—說到四國高知,很多人都會想到龍馬,但其實老饕們都知道高知也充滿美食!其中一項高知名產就是鰹魚,在日本多半用鰹魚來做高湯,但高知人除了用作高湯 ...
![自己烤的格外好吃!高知特色美食「鰹魚半敲燒」](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
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【日本高知。美食】四國傳統漁夫料理 | 台灣之美
2018年5月15日 — 來到高知必吃的食物就是炙燒鰹魚生魚片(鰹のたたき), 而明神丸也是當地高人氣的餐廳之一, 會用稻草在現場炙燒給你看,場面真的超震撼又很華麗, ... Read More
自己烤的格外好吃!高知特色美食「鰹魚半敲燒」 | 台灣之美
2020年10月4日 — 說到四國高知,很多人都會想到龍馬,但其實老饕們都知道高知也充滿美食!其中一項高知名產就是鰹魚,在日本多半用鰹魚來做高湯,但高知人除了用作高湯 ... Read More
四國5 | 台灣之美
2018年7月7日 — 終於讓我們吃到土佐炙燒鰹魚「鰹のたたき」了,之前一直在日本的綜藝美食節目看到,店家用稻草燒的熊熊火焰,迅速將鰹魚的表面炙燒,將美味凝固在裡面,再 ... Read More
日式四國傳統TATAKI【炙燒鰹魚生魚片】 | 台灣之美
品名: 炙燒鰹魚片產地: 台灣淨重數量: A.每包180g±10% (數量1片) B.每包600g±10% (數量2-4 ... 主廚市集#TATAKI #稻香味#炙燒鰹魚#炙燒#生魚片#海鮮#日本購買日式四國 ... Read More
【高知縣】黑潮一番館~鰹魚半敲燒:自己動手做,稻草炙燒 | 台灣之美
2022年5月3日 — 來到四國高知,最代表的美味名物當屬「鰹魚半敲燒(鰹のたたき)」,不論到餐廳或是住宿溫泉宿,幾乎都可以看到這一道。 太平洋黑潮,為高知土佐佐賀 ... Read More
花蓮芝麻開門定食屋!日本四國傳統打打喜!稻草燒炙鰹 ... | 台灣之美
2022年6月21日 — 枯乾稻草獨特香味、淡淡桔汁入味的魚片、大火燒烤表面的微燻香,日本人溝淵剛先生,原汁原味呈現傳統古法,僅在花蓮的芝麻開門日本料理店可看到喔, ... Read More
【09日本行】純樸四國與鰹魚好滋味 | 台灣之美
2021年12月7日 — 從台灣要專程去四國其實真的不是普通的麻煩,一早從台灣出發到大阪然後特地轉機到高知,到了那邊都已經快要晚餐時間了。去過日本的人都知道,到日本旅遊 ... Read More
《日本四國。高知美食》黑潮一番館/鰹魚半敲燒(鰹のたたき) | 台灣之美
2017年11月14日 — 提到高知美食,那絕對是『鰹魚半敲燒(鰹のたたき)』最為人所知,而這是在早期當地還稱之為土佐地區的鄉土美食~其特點在於運用稻草炙燒料理, ... Read More
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【照片】鰹魚燒 ( 23286 )
鰹魚燒照片多媒體資源廚師將鰹魚的表面燒烤後,以冰水急速降溫,成就了外熟內生,富含彈性與鮮甜的超完美鰹魚片;再搭配上洋...