【食】台北中正美食 | 台灣之美
2017年8月12日—上海菜講究手工功法,將㸆、燉、燜、蒸、炒、燒、煨、燴、炸、爆、凍等烹調特色發揮至淋漓盡致,喜歡中式料理、合菜的朋友可以來嚐嚐道地經典的私房菜。
本文更新日期:2023-09-09
(2023.07更新)「上海鄉村信義137」是老字號新時尚的推薦,打破傳統桌菜或合菜概念,讓小家庭、雙人聚餐不用湊人數就能享受。=>閱讀全文[1]
以道地江浙料理起家的「上海鄉村餐廳」,近40年來謹守品質,除獲獎無數外,各項經典佳餚也得到老饕們的好口碑。
=>70家台北中式料理實吃推薦[2]
菜單第一頁是七道主廚推薦菜色,接著是肉類、海鮮,每頁放大的照片都是人氣料理。
必點的鎮店之寶『鄉村烤方』大$680,濃油赤醬、盡現老上海風情的油亮外觀,一看就令人食指大動。
由於『鄉村烤方』的帶皮五花肉每塊厚度約十到十二公分不太容易自己處理,餐廳的服務生會貼心協助依人數切小塊。
烤方料理過程極為繁複,先淋上濃醇醬油、冰糖放入大鍋中用微火燉上六個鐘頭,待五花肉徹底滷透再淋上精華滷汁,豬肉軟嫩、充滿膠質。
鹹中帶甜、不油膩的滋味在唇齒舌間迸發,搭配刈包鹹淡剛好。
Alice喜歡「上海鄉村餐廳」特選上等雞腿肉,蒸煮後以獨家配料醃製浸泡18小時的『紹興醉雞』$328,外表晶瑩剔透,肉質嫩中帶脆,淡淡紹興酒香撲鼻。
上海鄉村門市菜單 | 台灣之美
【食】台北中正美食 | 台灣之美
【台北中正區】上海鄉村江浙料理。老台北人讚不絕口的合菜 ... | 台灣之美
食記台北市中正區上海鄉村道地正宗江浙菜起家的老字號餐廳 | 台灣之美
【台北.江浙菜】上海鄉村(濟南店) | 台灣之美
上海鄉村餐廳濟南店網友評價、菜單 | 台灣之美
【上海鄉村餐廳】2022年10月菜單與推薦、最新優惠 | 台灣之美
【餐廳邀約】【忠孝新生站】上海鄉村 | 台灣之美
【照片】澎湖曠野寄晴 ( 35565 )
澎湖曠野寄晴照片多媒體資源澎湖曠野寄晴下面為大家整理此照片的相關資訊:媒體名稱:澎湖曠野寄晴類型:照片媒體說明:澎湖...