3招避開義大利麵熱量陷阱,低升糖義粉其實是減肥好幫手 | 台灣之美
![3招避開義大利麵熱量陷阱,低升糖義粉其實是減肥好幫手](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2022年2月10日—【白酒蛤蜊義大利麵】·大蒜切末、九層塔葉洗淨備用。·蛤蜊洗淨、泡鹽水吐沙。(約2小時)·煮一鍋沸水,放入適量鹽巴,放入義大利麵煮至9分熟,撈出備用。
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大家總說西化飲食高脂、高熱量,像大家愛吃的白醬、青醬、紅醬義大利麵等動輒7、800大卡,甚至可以逼近千卡!其實義大利麵熱量不像大家想的那麼罪惡,只要避開高熱量的醬料與配料,不易煮熟的義大利麵富含抗性澱粉、不易消化,其實是很好的「減肥主食」。
以下療日子分享如何避開義大利麵爆卡地雷,以及2道低卡義大利麵的煮法,只要控制得宜,爽吃義大利麵美食照樣可以擁有美好身材。
義大利麵熱量沒有那麼罪惡每100克生重的義大利麵約360大卡,一人份麵量大約70~90克左右,所以吃一人份義大利麵約攝取250~300大卡,而一位成人單日建議攝取總熱量約2000大卡,其實義大利麵的熱量並沒有那麼「罪惡」,主要是奶油、鮮奶油、堅果等高熱量食材煮製的醬汁把熱量推高。
選對義大利麵 就能避開爆卡地雷根據葉若懿營養師臉書粉專資訊,義大利醬料熱量排行如下:
白醬:319kcal 青醬:298kcal 紅醬:211kcal 清炒:136kcal※小提醒,如果是加了鮮奶油增加濃醇感的青醬,熱量可能會比白醬還高喔!
除了醬料,配料熱量也要小心,主菜食材熱量排行榜:
義大利肉醬:262kcal/120g 培根:234kcal/63g (3片) 德國香腸:259kcal/94g (2根) 蕈菇:69kcal/200g 海鮮:53kcal/蝦3隻、干貝2個、蛤蜊10顆 透抽:180kcal/1隻 雞胸肉:117kcal/100g另外,雖然各式義大利麵的熱量相差不多,但重點在於外形,最好選擇比較不容易沾附醬汁的直麵,可以減少熱量攝取。總結,想避開義大利麵熱量陷阱,要注意: ...
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