東港三寶之一油魚子 | 台灣之美
![東港三寶之一油魚子](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2022年3月10日—之前amy去屏東玩時還有嚐到屏東三寶之一的油魚子,一直忘了跟大家介紹,前幾天在看照片時才發現,這種屏東特產美味豈能不跟大家分享呢?
![東港三寶之一油魚子](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
之前amy去屏東玩時還有嚐到屏東三寶之一的油魚子,一直忘了跟大家介紹,前幾天在看照片時才發現,這種屏東特產美味豈能不跟大家分享呢?那天跟處女蟳達人參觀完漁塭後他表示有朋友在做油魚子,好奇的amy當然不能錯過,於是請他帶我們去參觀油魚子製作過程。
一進屋內就看到一箱箱剛曬好正在等待真空包裝的油魚子,而且都好大一片,跟常見的烏魚子長的不太一樣,油魚子的體積是烏魚子的二,三倍左右。
跟著老闆娘進到屋裡她一一的跟我們介紹油魚子的製作過程。從漁船補到烏魚後馬上取下魚卵急速冷凍,直接送到她這裡,再進行不斷地日曬去水,過程中還要注意天氣且要不時逐一翻面,太陽下山後就放入冷藏室,待隔天再繼續曬,待魚卵完全脫水後才算完成,之後就真空包裝放入冷藏等待出貨。
這個油魚子最大片大概有小手臂那麼長,拿起來很重,油魚子價格比烏魚子親切一點。這次amy買了二片回來,但一口都沒吃到,都在畫小布家裡。聽說她拿來做了很多料理,而且味道很棒,讓amy開始後悔沒留一片下來了。
除了油魚子外,這裡也有賣烏魚子,但量不多,老闆娘說因為過年時都賣光了,所以店內只剩一些而已,amy已經跟她預定了明年的油魚子跟烏魚子了呢~。
這個梭魚子可能是大家比較少見的,老闆娘說也很受歡迎,不過好像只有這才有做,而且聽說很多漁民都把各式各樣的漁卵拿來請她做成魚子,那天amy還有看到一片鱈魚子呢~。
參觀完了製作過程,當然就是要好好品嚐一下這些美味的魚子囉,照片上左邊是油魚子,上下二個是烏魚子,右邊是梭魚子。烏魚子大家都知道它的美味就不多說了,...
油魚子- 優惠推薦 | 台灣之美
吃烏魚子拉肚子!業者教學辨識眉角 | 台灣之美
【東港鎮農會】嚴選油魚子 | 台灣之美
東港【奢華零食!老饕最愛"油魚子"】 《經典好節目》故鄉好滋味 | 台灣之美
東港三寶之一油魚子 | 台灣之美
烏魚子吃多,放屁「直接噴油」!營養師揭原因,挑選品質要當心 | 台灣之美
探索西印度洋的新烏金:東港油魚子(台灣新食材) | 台灣之美
【照片】東港王船祭 ( 32605 )
東港王船祭照片多媒體資源東港王船祭下面為大家整理此照片的相關資訊:媒體名稱:東港王船祭類型:照片媒體說明:東港王船祭...
【照片】東港王船祭祭典 ( 32581 )
東港王船祭祭典照片多媒體資源東港王船祭祭典下面為大家整理此照片的相關資訊:媒體名稱:東港王船祭祭典類型:照片媒體說明...
【照片】東港王船祭繞境 ( 32554 )
東港王船祭繞境照片多媒體資源東港王船祭繞境下面為大家整理此照片的相關資訊:媒體名稱:東港王船祭繞境類型:照片媒體說明...
【照片】東港王船祭巡狩 ( 32589 )
東港王船祭巡狩照片多媒體資源東港王船祭巡狩下面為大家整理此照片的相關資訊:媒體名稱:東港王船祭巡狩類型:照片媒體說明...
【照片】東港王船祭 ( 35537 )
東港王船祭照片多媒體資源東港王船祭下面為大家整理此照片的相關資訊:媒體名稱:東港王船祭類型:照片媒體說明:東港王船祭...
【照片】東港王船祭繞境 ( 32555 )
東港王船祭繞境照片多媒體資源東港王船祭繞境下面為大家整理此照片的相關資訊:媒體名稱:東港王船祭繞境類型:照片媒體說明...
【照片】東港王船祭祭典 ( 32579 )
東港王船祭祭典照片多媒體資源東港王船祭祭典下面為大家整理此照片的相關資訊:媒體名稱:東港王船祭祭典類型:照片媒體說明...
【照片】東港王船祭繞境 ( 32565 )
東港王船祭繞境照片多媒體資源東港王船祭繞境下面為大家整理此照片的相關資訊:媒體名稱:東港王船祭繞境類型:照片媒體說明...
【照片】烏魚子 ( 23587 )
烏魚子照片多媒體資源美味的烏魚子,令人食指大動(得獎等第:佳作)下面為大家整理此照片的相關資訊:媒體名稱:烏魚子類型:...
【照片】東港王船祭巡狩 ( 32590 )
東港王船祭巡狩照片多媒體資源東港王船祭巡狩下面為大家整理此照片的相關資訊:媒體名稱:東港王船祭巡狩類型:照片媒體說明...
【照片】東港王船祭 ( 32604 )
東港王船祭照片多媒體資源東港王船祭下面為大家整理此照片的相關資訊:媒體名稱:東港王船祭類型:照片媒體說明:東港王船祭...
【照片】東港王船祭祭典 ( 32580 )
東港王船祭祭典照片多媒體資源東港王船祭祭典下面為大家整理此照片的相關資訊:媒體名稱:東港王船祭祭典類型:照片媒體說明...