【台南美食】永康老字號牛肉麵店,老客戶最愛的竟是這道 | 台灣之美
![【台南美食】永康老字號牛肉麵店,老客戶最愛的竟是這道](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2020年8月28日—以前在永康工作最愛的午餐之一就是位在華興街的【洪家店牛肉麵】開業四十幾年已經累積一票忠實顧客,每次到用餐時間店內都滿滿客人,除了牛肉麵以外也 ...
![【台南美食】永康老字號牛肉麵店,老客戶最愛的竟是這道](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
以前在永康工作最愛的午餐之一就是位在華興街的【洪家店牛肉麵】[1]開業四十幾年已經累積一票忠實顧客,每次到用餐時間店內都滿滿客人,除了牛肉麵以外也提供了飯類跟水餃,招牌破豆干更是每次必點的好料之一。
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八字眉芯芯 台南。美食。旅行[3]
店內中式裝潢,紅磚地板與木頭椅子也算是挺古色古香的
點完主食也可以配點魯菜跟涼菜
基本上都蠻好吃的,芯爸個人大推破豆干跟茴香花生
酸菜.醬油.辣椒等…都在這面牆有需求的可以自行取用
【半筋半肉麵$125】
這裡的牛肉麵除了常見紅燒口味也有清燉的
因為芯爸偏好重口味所以都習慣吃紅燒
芯媽則是喜歡清燉的清甜湯頭
麵條部份屬於帶粗度的拉麵
口感Q彈有嚼勁
半筋半肉一碗可以吃到不同部位的牛肉
筋肉部份帶膠質,牛腱部份口感有嚼勁
鹹淡恰到好處就愛這一味
【茴香花生$30】
滷到入味的花生口感鬆軟吃來非常唰嘴
【招牌破豆干$30】
長的醜醜的豆干,裡頭吸附了滷汁的精華
沾點辣豆瓣醬那滋味保證一吃就愛...
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