鰹魚生魚片 | 台灣之美
![鰹魚生魚片](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2021年10月11日—但讓我為之著迷的是不同於一般生魚片的「鰹タタキ」(鰹魚半敲燒)。土佐鰹魚王國的傳統技法「一本釣り」.江戶時期的土佐藩是現在的高知縣,位 ...,「初鰹」,還是以生食方式享用最能感受其細緻風味。購買整條生魚片時,根岸先生建議分切前先預先處理。將生魚片置於廚房紙巾上,撒 ...,2022年7月17日—你是否在日式料理店吃過鰹魚生魚片?與常見的生魚片料理不同,鰹魚生魚片表面會經過炙燒,增添一股煙燻風味,而魚肉中間仍呈現半生狀態,入口即化的 ...,,甘蔗點燃大火將魚表面封住,外熟內生「鰹魚半敲燒」一咬下去會...
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「鰹魚半敲燒」有多美味?為何成為土佐酒豪們最愛的下酒菜? | 台灣之美
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一年兩度的「時令盛產期」,品嘗鰹魚魅力 | 台灣之美
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日式料理不能沒有這一味!芥末、鰹魚生魚片產量銳減7成 | 台灣之美
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炙燒鰹魚生魚片刺身半敲燒 | 台灣之美
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