【粽子種類】7大特色粽!鹹肉粽、鹼水粽口味餡料形狀一次 ... | 台灣之美
![【粽子種類】7大特色粽!鹹肉粽、鹼水粽口味餡料形狀一次 ...](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2021年5月21日—糭種類好多,端午節將至,應節當然要食糭!市面上有各式粽子,如鹹肉粽、鹼水粽及裹蒸粽等,種類眾多,口味多樣化~一次搞懂7大特色粽子,味道、形狀及 ...
![【粽子種類】7大特色粽!鹹肉粽、鹼水粽口味餡料形狀一次 ...](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
端午節將至,應節當然要食粽!市面上有各式粽子,如鹹肉粽、鹼水粽及裹蒸粽等,種類眾多,口味多樣化!今次就帶大家一次搞懂7大特色粽子,原來味道、形狀及餡料等都唔同~仲教埋你包粽子,得閑可以試下自己包粽子~ [1][2]
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粽子分三大類!市面上的粽子一般分為三類,分別是鹹粽、甜粽及特色粽。鹹粽的「靈魂」在於餡料,如鹹蛋黃、腌製過的肉等,以鹹鮮味為主。甜粽的甜味則來自食材,會加入白糖、豆沙及蓮蓉等。至於特色粽的口味就比較新穎獨特,如有鮑魚粽、火腿粽及五谷粽等。
·廣東粽廣東粽雖然外形較細,不過形狀多樣化,如常見的三角錐形、金字塔或條形等。其主要種類有鹹肉粽、裹蒸粽及鹼水粽等。除了必備的糯米、五花肉及綠豆,常用的餡料仲有鹹蛋黃、香菇及栗子等,非常豐富!
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材料:1000g糯米+200g紅豆+150g花生+100g綠豆+200g五花肉+6粒鹹蛋黃+1條臘腸+適量扇貝+3顆蒜瓣+60片粽葉+20條草繩 ...
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