端午節由來與習俗介紹:必吃粽子3種類,各地風俗民情大不同! | 台灣之美
![端午節由來與習俗介紹:必吃粽子3種類,各地風俗民情大不同!](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
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每年的農曆五月五日,除了是端午節以外更是闔家團聚的大日子。依據傳統習俗,端午節當天會吃各式種類的粽子以外,也會划龍舟、立蛋與準備午時水替自己招財轉運。根據端午節由來習俗演變的吃粽文化,也會隨著地區性不同而產生不同的作法。而在臺灣常見的粽子總類有3大包法:南、北部粽、鹼粽、粿粽,就讓小編來替你說明一下有何不同吧!
端午節習俗由來說明
由於遠古時期的夏季容易有瘟疫產生,因而古人會在農曆五月五號當日舉行送走「五瘟神」儀式,希望可以讓瘟疫不再來。而隨著時代的變化,戰國時期愛國詩人屈原卻選擇於此日投江自盡。人們怕屈原的身體被魚、蝦損傷,便將米用竹筒包裹投入河中;經過世代變遷,進而演變成端午節吃粽子的傳統習俗。
端午節粽子主要是以糯米為主,並使用葉子為容器將其包裹,以水煮或蒸熟方式食用。而每個區域包法也不太相同,有甜有鹹各式粽子總類提供給大家多元的端午節粽子選擇。而其包法形狀也不一樣,例如:長條形、正方形、三角立體等等,無論是哪種包法卻都相同美味。故一年一度的端午節粽子,總是令大家翹首盼望。
端午節粽子種類有哪些?
在臺灣每年的端午節,總是不免俗地會來包粽子應景並與家人團聚。又因地區性的關係,演變成南、北部粽的包法不同。現在,就讓小編來替大家介紹常見的粽子種類吧!
1. 南、北部粽 鮮明特性若以臺灣南、北部粽來說,從打開粽葉就可以立刻知道你吃的是哪種粽子。北部粽米粒猶如油飯,油黃棕色搭配鹹蛋黃、香菇與肉塊等等,並使用黃褐色的麻竹葉將其包覆蒸煮出混合葉子的天然香味;而南部粽在糯米中加上大量的油蔥酥、蛋黃、豬肉、香菇、花生、栗子等等,並直接水煮食用。
2. 鹼粽小粒 砂糖沾取小小顆的鹼粽,外觀精緻小巧可愛。除了有原味以外,還有包裹紅豆甜餡等作法;搭配上砂糖的喀滋喀滋聲,吃在嘴裡甜在心裡。而現代人也喜愛沾取果糖食用,咬下一口滿嘴的甜蜜滋味讓人一口接著一口停不下來。
3. 粿粽Q彈 麻糬口感...
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