小籠包 | 台灣之美
![小籠包](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
小籠饅頭,是一种诞生于中国江南地区的著名点心,吴语区以外又称小籠包,多處地方亦盛行,例如廣東、香港、台灣,以“体小、馅大、汁多、味鲜、皮薄、形美”而著称。
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一屉小笼馒头
别称 小笼馒头 上菜顺序 小吃类、点心类 起源地 中国 地区 江南地区 主要成分 面粉、肉馅 約230大卡(100克) 千卡 古猗园不系舟,日华轩点心主店主黄明贤最早来此叫卖南翔小笼。小籠饅頭,是一种诞生于中国江南地区的著名点心,吴语区以外又称小籠包[2],多處地方亦盛行,例如廣東、香港、台灣,以“体小、馅大、汁多、味鲜、皮薄、形美”而著称。
汤包源于北宋京城开封的灌汤包,现代形式的小笼包起源于江南,后又在各地得到发展和演变,形成不同的口味。
小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等地的传统小吃。
清代道光年间出现了现代形式的小笼包,并在各地都形成了各自的特色,如常州味鲜、南京味清、无锡味甜,但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点,并在开封、天津等地也得到了传扬。
小笼馒头的历史可上溯自北宋,现在的河南开封...
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