鴨肉的功效與作用及食用禁忌 | 台灣之美
![鴨肉的功效與作用及食用禁忌](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
鴨肉脂肪含量適中,分佈均勻,脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,熔點低、易於消化,其鮮美滋味有增加食慾的作用。鴨肉是一種美味佳餚,具有滋陰養胃、利水消腫 ...
![鴨肉的功效與作用及食用禁忌](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
鴨肉是一種美味佳餚,具有滋陰養胃、利水消腫的功效,適於滋補,是人們常吃的動物肉類佳餚,是各種美味名菜的主要材料。以鴨肉為原料製作的北京烤鴨、南京板鴨,江南香酥雞等都是廣為流傳的美味。中醫認為鴨肉性寒涼,味甘、鹹,鴨肉的營養價值和功效及禁忌分別有哪些呢?
鴨肉滋陰補虛 1雞肉富含蛋白質。脂肪含量適中,而且脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,非常易於人體消化吸收。同時鴨肉還含有大量的無機物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素。常食可滋陰養胃,利水消腫,補血行水,養胃生津。可用於緩解和改善身體虛弱、病後體虛等症。
鴨肉促進新陳代謝 2鴨肉中B族維生素和維生素E的含量比較多,是補充維生素的理想食品之一,B族維生素對人體新陳代謝、神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。
鴨肉美容防衰老 3鴨肉是有護膚、美膚作用的食品,可以通過其滋陰以達到美容的效果;此外鴨肉中富含B族維生素和維生素E,可以預防腳氣病及多種炎症,延緩衰老;鴨肉中豐富的煙酸具有保護心臟病患者的作用。
鴨肉增強食慾 4鴨肉脂肪含量適中,分佈均勻,脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,熔點低、易於消化,其鮮美滋味有增加食慾的作用。
鴨肉是一種美味佳餚,具有滋陰養胃、利水消腫的功效,適於滋補,是人們常吃的動物肉類佳餚,是各種美味名菜的主要材料。以鴨肉為原料製作的北京烤鴨、南京板鴨,江南香酥雞等都是廣為流傳的美味。中醫認為鴨肉性寒涼,味甘、鹹,鴨肉的營養價值和功效及禁忌分別有哪些呢?
鴨肉補益身體 5鴨肉的蛋白質含量略低於雞肉,而脂肪及碳水化合物含量均高於雞肉,此外還含無機鹽、鈣、磷、鐵和維生素B1、B2等成分,鴨肉歷來為補養食品之一,因而吃鴨肉可以有效補益身體。
鴨肉食用禁忌 61.體質虛而又受涼引起的少食、腹部冷痛、腹瀉清稀、痛經等者不宜食用;
2.鴨肉屬於涼性,偶爾食用沒有妨礙,但長期吃鴨肉會...
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