鴨肉增肌減脂不輸雞肉!2道鴨肉食譜!解析鴨肉營養、哪種人 ... | 台灣之美
![鴨肉增肌減脂不輸雞肉!2道鴨肉食譜!解析鴨肉營養、哪種人 ...](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
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鴨肉營養成分:每100克鴨肉中除水分外,含蛋白質 16.5克,脂肪7.5克,碳水化合物0.1克,灰分0.9克,鈣11毫克 磷1.45毫克,鐵4.1毫克,硫胺素0.07毫克,核黃素0.1,毫克,菸酸4.7毫克。
現代醫學研究表明,鴨肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵、菸鹼酸菸酸等多種營養成分。
鴨肉中的脂肪含量相對偏低,並較均勻分布於全身各組織中。所含的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易於被人體消化。
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