關廟麵介紹 | 台灣之美
![關廟麵介紹](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
關廟魯廟的做法是先將水煮開,放入麵條,關廟麵煮熟撈起用冷水沖過置涼,加沙拉油用筷子攪開備用。然後煮羹。油熱將蔥頭、香菇、蝦米、豬肉、蒜頭等加入爆香,再放醬油、 ...
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2019-03-13 關廟麵介紹
關廟麵適合煮湯、炒麵,種乾濕煮法都美味,但最獨特也最受歡迎的就屬關廟魯麵。 關廟魯廟的做法是先將水煮開,放入麵條,關廟麵煮熟撈起用冷水沖過置涼,加沙拉油用筷子攪開備用。 然後煮羹。油熱將蔥頭、香菇、蝦米、豬肉、蒜頭等加入爆香,再放醬油、糖、水、肉羹、鮮筍絲(或高麗菜、山東白菜)煮熟,加調味料、太白粉和水和醋勾欠,起鍋前加蒜末及香菜。 做好的關廟麵淋上羹就是道地的關廟魯麵。
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【關廟麵】料理- 182 篇食譜與家常做法 | 台灣之美
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古早味台南魯麵by 甜姐兒玩廚藝 | 台灣之美
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台南川仔。關廟魯麵 | 台灣之美
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關廟古早味魯麵 | 台灣之美
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關廟魯麵做法的味道與口感,愛料理、COOKPAD、PTT和網紅 ... | 台灣之美
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