懶人食譜 | 台灣之美
2020年8月8日—若根據我家皇太后的做法則會拍打大蒜加入!加了大蒜就變成五辛素風味上多了一點蒜香也很好吃!主要食材(三人份料理).
新豬肉X嘉義米糕 出現,是因為躺在床上滑手機"嘉義米糕" 天啊!一杓肉燥澆淋在純白糯米飯上閃著晶瑩透亮光澤…好餓! 好想吃…決定了就是它了!(非吃不可慾望真的好恐怖)臨睡之前…腦海閃過冰箱還有糯米!再來個醃製酸甜小黃瓜…感覺很完美 『 新豬肉X嘉義米糕』
『 新豬肉X嘉義米糕』 食譜
這次一樣是純素版! < 礙於大貓先生個人不喜歡大蒜味>所以不加
若根據我家皇太后的做法則會拍打大蒜加入!加了大蒜就變成五辛素風味上多了一點蒜香也很好吃!
主要食材 (三人份料理)
糯米 / 新豬肉 / 小黃瓜
先煮糯米飯!洗乾淨之後滴上兩三滴橄欖油…等糯米飯煮好後就會油亮油亮囉!
等待糯米飯的同時就開始準備醃製小黃瓜吧!
|醃製小黃瓜作法 (台式風味)
小黃瓜切片後灑上鹽兩小匙/糖(一大匙)/白醋(少許)抓捏幾下有助於小黃瓜入味
最後用冷開水淹過小黃瓜(直接放入冰箱冷藏)最少需要10分鐘左右…中間可以偷吃一下 看看味道如果味道不足再添加糖或白醋
沒錯就這樣讓水淹過小黃瓜!
三人份的新豬肉肉燥大概使用1/2 包即可,如果很愛吃肉燥的朋友就整包下去囉…香噴噴肉燥就算連續吃一周都不膩!
新豬肉肉燥做法
準備食材 :
主食材: 新豬肉 /薑少取
調味: 五辛粉/黑胡椒粉/醬油/鹽/糖(少許)
熱鍋倒入橄欖油後把薑切成末在鍋中稍微拌炒一下有香味就可把新豬肉丟入一起拌炒到新豬肉散開煮”熟”為止
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