6款麵線熱量大公開!「什麼都不加」竟不是最低想減肥就選這 ... | 台灣之美
2021年10月8日—2.大腸/熱量198大卡、脂肪佔38%、膽固醇125mg:脂肪比例尚可接受,若已經有高膽固醇的人,記得適量吃。3.小卷/熱量57大卡、脂肪佔4%:真清爽系!極低脂 ...
▲清麵線熱量並不比加料版的低,基於營養均衡,營養師建議還是選擇有料的。(圖/ETtoday資料照)
記者張乃文/綜合報導
近期最熱門話題是「一碗麵線究竟多少錢?」這項道地的銅板價小吃,除了價格引發網友們熱烈討論,也不禁讓人想買來解解饞。不過,看似內容簡單的麵線,其實一碗的碳水化合物就達55g,逼近一碗飯量。另外,你以為什麼都沒加的清麵線熱量最低嗎?營養師告訴你「事情不是這樣的」,因為蛋白質少、碳水含量又高,建議大家還是點有配料的麵線才會營養均衡。
營養師程涵宇在臉書[1]提到最近最夯的議題,「買到20元麵線了嗎?」撇開價格不談,身為營養師的她也要順便替民眾衛教,以熱量來看,400~500大卡的蚵仔麵線當作一餐,蠻友善、剛好的,但對正在減脂的人而言,配料就真的要小心選。
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程涵宇列出4種配料熱量,以100g計算:
1.肉羹/熱量245大卡、脂肪佔54%:脂肪比例高了點,最好斟酌食用,誠心建議加料勿再加一份肉羹。
2.大腸/熱量198大卡、脂肪佔38%、膽固醇125mg:脂肪比例尚可接受,若已經有高膽固醇的人,記得適量吃。
3.小卷/熱量57大卡、脂肪佔4%:真清爽系!極低脂且富含蛋白質,減脂的人必點這款。
4.牡蠣/熱量49大卡、脂肪佔10%:同樣是清爽系的牡蠣,脂肪低到不行又能吃進滿滿蛋白質、鋅、維生素B12,真的補好補滿。
▲6款麵線熱量大公開。(圖/營養師程涵宇提供)
程涵宇提醒,若是減醣中的人,建議麵線要斟酌吃,因為一碗的碳水化合物含量約落在55g,「逼近一碗飯」。且不要以為清麵線什麼都沒有,所以應該熱量很低。營養師直呼「事情不是這樣的」,以同重量的麵線來比較,清麵線的熱量反而還比蚵仔麵線、小卷麵線稍高一些,加上清麵線走的是偏「空熱量」路線,蛋白質少...
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