盤點6間台味十足的台南碗粿,經典台味讓你一碗入魂! | 台灣之美
![盤點6間台味十足的台南碗粿,經典台味讓你一碗入魂!](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2022年7月10日—台南飄香多年的平民美食,彈牙口感絕對一口難忘!...傳承40年的古早味台南小吃,店內販售碗粿、筒仔米糕、四神湯、蝦捲等各式品項,碗粿用料很 ...
![盤點6間台味十足的台南碗粿,經典台味讓你一碗入魂!](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
台南飄香多年的平民美食,彈牙口感絕對一口難忘!
台南市/麻豆區
在地經營40多年的阿蘭碗粿,碗粿裏頭混雜著油蔥、滷蛋、香菇、肉塊、蝦米等多種配料,柔軟綿密的口感,配上特製醬料後,讓整體更多層次。
(MENU美食誌王三好提供)[1]
台南市/中西區
創立至今有70多年的歷史,店內只販售碗粿和魚羹,碗粿內含有香菇、蝦仁、滷肉和肉塊,淋上店家的獨門醬汁,鹹甜風味交織在口中。
(MENU美食誌GraceW[2]提供)
台南市/中西區
位在台南美術館附近傳承四代的百年老店,加了滷汁的碗粿呈現淡咖啡色,口感Q彈且帶有油蔥香氣,淋上油膏後有著淡淡的香甜,桌上也有擺放甜辣醬和大蒜,可以依照個人喜好添加。
(MENU美食誌朵嵐念念提供)[3]
台南市/麻豆區位於麻豆中央市場的百年碗粿,只有販售碗粿和肉羹,口感紮實不軟爛的碗粿,口口都能感受到米香,淋上醬油膏後更加提味,想要吃碗粿建議要趁早,因為店家完售後就會提早收工。
(MENU美食誌任性胖妞[4]提供)
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