【台南碗粿】台式一碗入魂!台南好吃的碗粿通通在這裡 | 台灣之美
![【台南碗粿】台式一碗入魂!台南好吃的碗粿通通在這裡](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2022年5月22日—說到台南經典小吃「台南碗粿」肯定是其中一項代表台南靈魂的美食!以往對於台南碗粿就只有好吃...上一篇文章【台南美食】左鎮古早味秀娥阿嬷的店!
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說到台南經典小吃「台南碗粿」[1]肯定是其中一項代表台南靈魂的美食!以往對於台南碗粿就只有好吃兩字,直到去了其他縣市品嘗碗粿後,才真的被台南碗粿這所魂及用心的料理所感動,那記憶中茶褐色的碗粿,加入蝦仁、香菇、肉片及肉燥等用料,就像南部人的熱情大方,一碗就讓你吃到台南人的澎湃美食文化。身為台南在地人都有專屬自己的台南碗粿口袋名單,熱血也整理了幾家在地人及自己喜愛的店,如果你來台南旅遊[2]請務必選上一間台南碗粿店吃吃看吧。
內容目錄
傳統台南碗粿文化[3] 台南碗粿「一味品碗粿魚羹」[4] 台南碗粿「林家碗粿」[5] 台南碗粿「小南碗粿」[6] 台南碗粿「蔡家碗粿」[7] 台南碗粿「上舜碗粿」[8] 台南碗粿「無名碗粿」[9] 台南碗粿「大銃街碗粿」[10] 台南碗粿「助仔碗粿」[11] 台南碗粿「南方米造」[12] 更多台南資訊你可以瞧瞧[13] 傳統台南碗粿文化台灣米食文化大不同,有人說如果想了解這個城市的文化,品嘗地方小吃最能從食物裡去挖掘。
而北部、濁水溪以南的碗粿就有很明顯的差異性,北部人的碗粿偏白色,碗粿本身味道淡,關鍵味道則是透過各地方醬油去...
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