養生潤肺的《柿餅燉雞湯》 | 台灣之美
![養生潤肺的《柿餅燉雞湯》](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2021年11月20日—為家人燉一鍋《柿餅雞湯》養生、潤肺,也暖暖冬日下的身心~※隨著熬煮的時間越久湯頭就越甜,所以不喜歡喝太甜的朋友柿餅可以加少一點
![養生潤肺的《柿餅燉雞湯》](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
天氣漸漸冷了,即使看到暖烘烘的陽光露臉 走到大街上其實還是覺得一股躲不開的寒意啊 於是,身邊開始出現頻繁的咳嗽聲 家中的孩子就算沒感冒 敏感的體質也難逃呼吸道的不適感 所以決定為家人來燉一鍋《柿餅雞湯》潤潤肺~
※第一次做,咱們也是第一次喝到的唷!!
準備食材:
雞: 半隻 柿餅: 五塊 紅棗、枸杞: 適量 鹽、水: 適量
雞肉洗淨,放進滾水中汆燙三分鐘 撈起用清水洗淨浮沫殘渣,備用
正常的柿子餅上有層白色東西叫做柿霜 它有潤肺、化痰、止咳的作用,能治肺熱燥咳 是曬制柿餅時隨著果肉水份的蒸發 而滲出的含糖分凝結物 主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等, 為淡黃或白色。 現在市場上很多人用石灰來假冒柿霜 買的時候要小心 一抖就掉粉的不能買。。。《取自網路資訊》
所以,柿餅上的那層柿霜要保留下來千萬別洗掉了~
將汆燙後洗淨的雞肉...
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