柿子雞湯~改善氣管 | 台灣之美
![柿子雞湯~改善氣管](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2021年12月16日—柿子雞湯~改善氣管(一個月燉3~4次)哥哥的氣管不好.早上起床很容易咳嗽....一隻約2公斤的雞或2隻雞腿(選擇烏骨雞最好)2.柿....不需加酒.
![柿子雞湯~改善氣管](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
哥哥的氣管不好.早上起床很容易咳嗽. 於是朋友提供這個食譜.
吃法(一)
【材料】 1.一隻約2公斤的雞或2隻雞腿(選擇烏骨雞最好) 2.柿干(市場都有賣)中大4個.小則5個(約5至7兩) 柿干表面白色的柿霜請勿清洗(這是主要改善氣管的食材)
【作法】 1.將雞肉切塊洗淨(建議川燙1~2分鐘) 2.柿干每個切剪4~6等份 3.將雞肉和分割好的柿干同時放入鍋中加水. 清水超過雞身約5公分即可 (可加入少許枸杞.紅棗.當歸一片.)不需加酒.不需加鹽用電鍋 或瓦斯爐煮約40分鐘即可
PS.今天第一次煮.味道蠻清淡的....
吃法(二)
吃素者食用法:柿餅3個.枸杞2兩→放入茶壺中 煮水當茶溫溫喝~效果也很好喔~
吃法(三)另外柿餅也可加入糙米煮稀飯吃~
**柿餅分割時手一定要乾(要用剪刀剪). 勿用砧板及刀切因為柿餅上的 『柿霜』非常珍貴~ 要記得喲!燉過的柿子渣不要吃ㄛ~
以上文章 來自 小樸媽咪的分享[1]
References 小樸媽咪的分享 (esa520.pixnet.net)[秋天的特殊風味][鑄鐵鍋]柿子雞湯 | 台灣之美
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