高雄臭豆腐推薦 一派胡塩酵素臭豆腐 高雄純素也能 ... | 台灣之美
![高雄臭豆腐推薦 一派胡塩酵素臭豆腐 高雄純素也能 ...](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2021年4月10日—高雄臭豆腐推薦║一派胡塩酵素臭豆腐║高雄純素也能安心享用的臭豆腐!用蔬菜酵素發酵,可以搭配椒鹽、泡菜、醬汁、辣椒多種吃法!
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臭豆腐一直是肥獅子很喜歡的國民美食之一,每一間都有各自強調的特色,但對肥獅子來說,吃起來都大同小異,反正就是炸的夠酥脆就及格拉!反正我一向都是為了吃配角泡菜而吃主角,但是這天接觸到聞名以久的一派胡塩酵素臭豆腐,讓我對臭豆腐的好吃定義又有更新的一層認識。
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一派胡塩酵素臭豆腐目前擁有多家加盟,肥獅子來的是位於高雄大寮區的鳳林三路,對面就是林園分局大寮分駐所,相當的好找。
室內空間座位不多,但乾淨明亮,加上色彩分明的彩繪牆其實很吸睛。
每個坐位旁都有特殊照型的人物,好有趣。
老闆炸臭腐是在室內,過程公開透明,享用起來也更加的安心,特別注意一下小細節,老闆全程都帶口罩及手套唷!這臭豆腐都是經過酵素發酵,茹素的人也能夠安心享用,另外肥獅子也發現這裡的臭豆腐比起一般的豆腐來的大塊,也比較厚,純手工製作唷!
臭豆腐要好吃,油溫的控制很重要,一派胡塩酵素臭豆腐對於油溫也很講究,絕對不是憑感覺在炸豆腐,全程都透過科技的設備在控制溫度,所以每次來訪吃到的酥脆度都會一樣,另外,店家的油也是每天更換唷!所以炸出來的臭豆腐都很漂亮不會焦焦黑黑的。
這臭豆腐一起鍋,每個都好酥脆,完全沒有裹粉,單純透過高溫油炸時,豆腐與豆腐之間的...
一派胡塩酵素臭豆腐 | 台灣之美
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