軟Q飄香「筒仔米糕」蒸出好口感!加碼醃漬小黃瓜超解膩 | 台灣之美
![軟Q飄香「筒仔米糕」蒸出好口感!加碼醃漬小黃瓜超解膩](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2021年12月16日—小黃瓜切片,取糖1:醋1,攪拌均勻後放入小黃瓜片醃至少20分鐘。·小火熱鍋,加入麻油,放薑、紅蔥頭炒香後,放入香菇(事先泡開)、絞肉、醬油膏、醬油、 ...
![軟Q飄香「筒仔米糕」蒸出好口感!加碼醃漬小黃瓜超解膩](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
台灣小吃「筒仔米糕」傳統以竹筒或鐵罐碗炊煮,在家用碗公和電鍋也可以簡單替代,剛蒸出爐的熱騰騰糯米每一粒都Q軟,再配上快速醃製的酸甜小黃瓜,解膩後又能再多吃一個!
看更多> 蒸糯米之前要不要泡水?電鍋、蒸籠煮法大不同[1]
小黃瓜切片,取糖1:醋1,攪拌均勻後放入小黃瓜片醃至少20分鐘。
這道因為現醃現吃,可省略殺青的步驟,也更能保留小黃瓜的脆感。
小火熱鍋,加入麻油,放薑、紅蔥頭炒香後,放入香菇(事先泡開)、絞肉、醬油膏、醬油、胡椒粉。
麻油需用小火慢慢炒,才不會變苦或焦掉。 ...
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