香烤松阪豬 | 台灣之美
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近三個月沒寫作菜文了,每天晚上回到家裏面對一直喊餓的小人只能使出快狠準招式,根本沒辦法拍照記錄。
這天,作好晚餐後拍下其中一道烤松阪豬的相片,就來寫一篇吧....
這道菜是小P的最愛,只要有它出現,可以吃光一整碗飯,完全阿莎力不拖泥帶水!
香烤松阪豬
材料:松阪豬兩片、海塩、醬油、米酒、糖少許
最喜歡costco的松阪豬,品質優又價格便宜(與其他超市相較),份量雖多,但一大盒常常不到兩週就被我們嗑光光。
作法:
◎整片的松阪豬以醬油一湯匙,一瓶蓋米酒、少許糖及海塩先醃二十分鐘。
米酒,一點點~
糖,一小匙。
塩巴少許,今天用的是玫瑰岩鹽。
醃二十分鐘。
◎同時預熱烤箱。
我是用一般烤麵包的小烤箱,不能調溫度的,就是這麼簡單。
...
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