【補血安神料理】金針番茄蛋花湯,超簡易的養生湯品。 | 台灣之美
2022年8月19日—【補血安神料理】金針番茄蛋花湯,超簡易的養生湯品。...3.改善缺鐵性頭痛!...5.過濾水750c.c....將過濾水、薑片與番茄放入鍋中,.蓋上鍋蓋,用中大火煮 ...
金針花和番茄富含鐵質,對於缺血朋友相當有助益,
此外,金針具有安神效果,
若平常容易失眠的朋友,不妨試試這道料理,
詳細資料可參考:
1.補血=補鐵!金針花鐵量比菠菜高[1]
2.抗失眠食譜:金針雞湯[2]
3.改善缺鐵性頭痛![3]
<金針番茄蛋花湯>材料:約四人份
1.番茄兩顆(260g)
2.金針10g
3.雞蛋兩顆
4.薑片2小片(3g)
5.過濾水750c.c.
6.鹽巴少許
如果懶得外出採買食材,
蝦皮上有超多選擇,挺方便的:https://shp.ee/ja9w4xj[4]
將過濾水、薑片與番茄放入鍋中,
蓋上鍋蓋,用中大火煮滾後,轉小火主約十分鐘。
金針洗淨,若擔心有二氧化硫,
可以稍微泡一下水,瀝乾備用。
番茄煮軟後,將金針放入鍋中,
煮約三分鐘即可。
倒入打散的蛋花,加少許鹽巴調味,
即可盛出食用。 ...
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