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牛舌餅的故事.一般見到「牛舌餅」,大都馬上由它的外形聯想到又長又大的牛舌頭,沒錯,這個傳神又富有趣味的形容,正是它得名的由來。不過,在從前的年代,牛舌餅卻 ...
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133期-屬於宜蘭的味道 | 台灣之美
創辦人劉鐙徽突破傳統做法,不使用豬油與砂糖,改以奶油與海藻糖為原料,以純手工創作出只有0.1 公分超薄鮮奶牛舌餅,並於2001年取名宜蘭餅。原設址在羅東,名為鍊鎂 ... Read More
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牛舌餅的故事. 一般見到「牛舌餅」,大都馬上由它的外形聯想到又長又大的牛舌頭,沒錯,這個傳神又富有趣味的形容,正是它得名的由來。 不過,在從前的年代,牛舌餅卻 ... Read More
【牛舌餅】牛舌餅 | 台灣之美
【牛舌餅】牛舌餅, 張貼日期:2009/12/2 ; 牛舌餅,台灣小吃的一種,因為在台灣的宜蘭和鹿港各有一種差異甚大的餅類都被稱做牛舌餅,因此嚴格來說算是兩種不同的小吃。這兩 ... Read More
【美食典故】牛舌餅的由來 | 台灣之美
2014年4月16日 — 牛舌餅」是台灣的民俗茶點,廣受歡迎的伴手禮,因為它的外形類似牛舌而得名,因區域的不同作法,可分為宜蘭牛舌餅和鹿港牛舌餅。宜蘭的特色,外形長而 ... Read More
品牌故事 | 台灣之美
像是店內詢問度頗高的明星產品「三星蔥餅」,便是將具有濃厚蔥香味的在地名產「三星蔥」,結合牛舌餅所研發出來;而另一項創舉,便是將軟式牛舌餅結合宜蘭牛舌餅的製作技術 ... Read More
牛舌餅(台灣小吃) | 台灣之美
牛舌餅 | 台灣之美
宜蘭牛舌餅又被稱宜蘭餅,是因為一家宜蘭糕餅界的老店鏈鎂食品公司向經濟部申請了『宜蘭餅』這個專利品牌。並且開發出了許多創新的口味與製餅方式,如:超薄牛舌餅、軟式牛 ... Read More
牛舌餅典故-似牛舌得名或意外研發 | 台灣之美
2011年7月3日 — 宜蘭牛舌餅的由來,據宜蘭縣政府文化局表示,宜蘭牛舌餅起源有兩種說法,一是指以前嬰兒出生滿四個月時,父母將餅穿孔再掛於嬰兒胸前,並宴請來訪的 ... Read More
綠博老元香牛舌餅代代相傳 | 台灣之美
據說,宜蘭牛舌餅的發源地是位於宜蘭市鬧區的「老元香餅行」。這是一家百年老餅店,原先以製作傳統漢餅為主,第一代負責人黃老,無意中研製出這 ... Read More
鹿港牛舌餅的差別 | 台灣之美
但牛舌餅的出名並非韓老師傅所成就的,而是韓老師傅的徒弟~老元香所打響的,後來老元香傳給其子有長房、二房等…而其他的業者陸續跟進製做遂成今日宜蘭名產,所以發明者是 ... Read More
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【照片】牛舌餅 ( 22810 )
牛舌餅照片多媒體資源純手工做出不僅要好吃,也要美觀,這光滑的質感絕對是第一眼就被吸引的。蔥蒜的故鄉-三星,當兩種的結...