日嚐生活 | 台灣之美
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2022年7月2日—試著將豬頸肉煎炒過後的油脂很香,肉質QQ的又嫩,真的很不錯,稍微加上一些清爽的蔬菜,搭配一起入口也很美味喔。㊙豬頸肉介紹.豬頸肉其實就是松阪豬肉 ...
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最近想來嘗試看看豬頸肉的料理,其實平常我都是在燒烤店才會點來吃,自己煮真的沒有試過,家裡也幾乎沒有這道料理出現的蹤跡。試著將豬頸肉煎炒過後的油脂很香,肉質QQ的又嫩,真的很不錯,稍微加上一些清爽的蔬菜,搭配一起入口也很美味喔。
㊙ 豬頸肉介紹
豬頸肉其實就是松阪豬肉,豬的頸部肉,肉質比起其他部位要嫩許多,但一隻豬的豬頸肉份量也很少,每頭豬僅能生產兩片肉片,價格也較貴些。
烹煮過後的豬頸肉雖為瘦肉,但不會有肉的澀味,嫩中帶脆,為豬肉中口感最佳的。
[ 香蔥椒鹽豬頸小炒 ] 食譜介紹 📜
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