蒜味椒鹽松阪豬 | 台灣之美
![蒜味椒鹽松阪豬](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2019年1月26日—蒜味椒鹽松阪豬·將松阪豬肉的一面畫格紋狀,這樣肉片在煎時,不會捲曲變形。·放入適當的油量,小火煸炒蒜片,等兩面金黃後取出。·原鍋煎松阪豬肉,等 ...
![蒜味椒鹽松阪豬](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
煎得恰恰的香煎松阪豬肉,焦香彈牙的口感實在迷人!這次要來分享的是蒜味椒鹽松阪豬,不須醃製,先用油煎蒜片,原鍋再煎松阪豬,讓蒜油的香氣跟豬肉結合,最後再切薄片,撒上胡椒鹽,脆口彈牙的肉質,頂級的享受,十足的居酒屋下酒菜呢!
將松阪豬肉的一面畫格紋狀,這樣肉片在煎時,不會捲曲變形。
放入適當的油量,小火煸炒蒜片,等兩面金黃後取出。
原鍋煎松阪豬肉,等兩面煎至金黃色,熟了之後即可盛盤。
蔬菜切片,用充滿蒜油、豬油香的原鍋炒香擳瓜。
接著將靜置五分鐘後的松阪豬逆紋切薄片,最後擺盤時,再撒上少許的胡椒鹽即可。
蒜味椒鹽松阪豬嫩中帶脆的口感,每一片肉都有淡淡的蒜香,加上胡椒鹽的提味,非常好吃,讓人會一片接一片呢!
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