【婚禮試菜注意事項】喜宴菜單有眉角!過來人經驗 | 台灣之美
![【婚禮試菜注意事項】喜宴菜單有眉角!過來人經驗](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
婚宴會館裝潢美觀、設備齊全、服務專業固然很重要,但對於來參加婚禮的賓客來說,最注重的恐怕還是食材是否新鮮、菜色合乎口味、份量吃不吃得飽,為了確保婚宴場地當天 ...
![【婚禮試菜注意事項】喜宴菜單有眉角!過來人經驗](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
婚宴會館裝潢美觀、設備齊全、服務專業固然很重要,但對於來參加婚禮的賓客來說,最注重的恐怕還是食材是否新鮮、菜色合乎口味、份量吃不吃得飽,為了確保婚宴場地當天菜色能讓長輩滿意、新人安心、親友開心,新人可以安排在宴客前一個月做「試菜」服務。
但試菜當天到底要試什麼?婚宴會館所提出的喜宴菜單又該注意哪些細節?新天地崇德旗艦店[1]綜合畢業學長姊、婚宴業務分享,為新人整理喜宴試菜注意事項,打造一場面面俱到的完美婚禮!
圖片來源:新天地崇德旗艦店[2]
喜宴試菜看門道!掌握這 6 點讓婚宴菜單賓主盡歡 1. 了解習俗,尊重飲食習慣
多數人以為口味是婚宴試菜的重點,其實決定最終婚宴菜色前,要考慮的絕不僅止於口味,還有雙方親友的特殊飲食需求,例如:務農家庭普遍不吃牛、長輩茹素等;如果能事先對大家的飲食習慣做個簡單調查,在訂定菜色前就可避免不該出現的食材上桌。
此外,不少喜宴菜其實帶有特殊含意,像是土雞湯代表起家、炸湯圓意指圓滿等,可向雙方長輩徵詢意見、尊重不同的禮俗見解,而個人口味其實很主觀,難以做到盡善盡美,但在決定菜色時,建議朝符合多數人需求的方向思考,避免太個人的意見和想法,將使婚宴菜單更容易博得滿堂彩。
2. 試菜也要「吃得時」
不只婚禮舉行要看日子,就連婚宴試菜都有最佳時間!建議選在喜宴舉辦前一個月到一個半月左右進行試菜,可更貼近當季菜單,吃到最「得時」的料理,以免因季節不同菜色有所變動;同時也因為接近婚期,喜慶氛圍更濃厚,透過試菜機會為新人雙方家庭增加互動,就像是喜宴的提早彩排。
3. 試菜人數不多不少,一桌剛剛好
試菜通常以一桌為主,可邀請雙方家長一同參與,讓兩家人都可表達對婚宴菜色的意見,藉此機會聯絡感情,畢竟結婚不只是兩人之間的事,也是兩個家族的結合;趁著婚宴試菜熱絡一下,婚禮當天氛圍...
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