鰹魚刺身 | 台灣之美
![鰹魚刺身](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2019年11月8日—不騙你,我在高知吃到的鰹魚刺身,真的是全日本最好吃的鰹魚刺身,甚至會有機會改變你對刺身的想法,不會再只懂吃三文魚及吞拿魚!在香港很少機會吃到 ...,「專家談『當季』」系列,暢談「當季」海鮮的魅力。自春季至秋季這段期間,迎接一年兩度「時令盛產期」的「鰹魚」為日本家庭餐桌上經常出現的食材。,https://i.ytimg.com/vi/Ku_jkAoton8/hqdefault.jpg,甘蔗點燃大火將魚表面封住,外熟內生「鰹魚半敲燒」一咬下去會先感受到甘蔗的濃厚香氣及表皮的酥脆口感,接著伴隨的是魚肉的鮮嫩多汁,解凍後切片,放點哇薩咪...
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[日本高知] 高知必吃美食炙燒鰹魚餐廳推薦 | 台灣之美
2019年11月8日 — 不騙你,我在高知吃到的鰹魚刺身,真的是全日本最好吃的鰹魚刺身,甚至會有機會改變你對刺身的想法,不會再只懂吃三文魚及吞拿魚!在香港很少機會吃到 ... Read More
一年兩度的「時令盛產期」,品嘗鰹魚魅力 | 台灣之美
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炙燒鰹魚生魚片刺身半敲燒 | 台灣之美
甘蔗點燃大火將魚表面封住,外熟內生「鰹魚半敲燒」一咬下去會先感受到甘蔗的濃厚香氣及表皮的酥脆口感,接著伴隨的是魚肉的鮮嫩多汁,解凍後切片,放點哇薩咪醬油, ... Read More
終於感受到「稻燒鰹魚刺身」的魅力了 ... | 台灣之美
終於感受到「稻燒鰹魚刺身」的魅力了 表面以乾枯稻草生起大火來炙燒鰹魚, 將魚肉表面烤熟, 並增添一股煙燻風味, 中心部位仍是半生狀態。 一般吃生魚片通常都是沾 ... Read More
被美食家看不起的鰹魚半敲燒,是土佐酒鬼們「把老婆當了也 ... | 台灣之美
2019年9月18日 — 它的起源有兩種主要的說法,一是土佐的漁師把做鰹節剩下的鰹魚帶皮部位串起來烤來吃所衍生出來的;還有一種說法是土佐第一代藩主山內一豐為了防止食物中毒 ... Read More
鰹魚、蒜泥、溜醬油 | 台灣之美
2021年10月3日 — 日本人吃魚,始終以做成刺身生魚片為一級棒。不過,鰹魚刺身的做法、吃法跟其他魚類不一樣。 Read More
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【照片】鰹魚燒 ( 23286 )
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