蛤蜊蒸蛋比例 | 台灣之美
![蛤蜊蒸蛋比例](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
,,,2022年6月4日—很多人都不知道蒸蛋裡的蛋和水的比例要如何下手,.阿基師教大家一個很簡單的方法,就是用蛋殼量,.一粒蛋=半個 ...,2021年12月18日—後來我知道了,不管用什麼鍋蒸蛋,重點在於鍋蓋不能密合,只要保留一咪咪縫隙(通常會用筷子抵著),蛋液保證不會膨風。另外,若喜歡茶碗蒸的細緻口感,調味 ...,,2017年10月7日—如果喜歡細緻口感,把蛋打散後要記得過濾,濾不掉的部份就不要了。把濾好的 ...,,
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