臭滷水秘方 | 台灣之美
![臭滷水秘方](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
,,,,臭滷水的製程.迷人的氣味~.前言:臭豆腐最迷人的地方,就是那特有的臭味!每一家臭豆腐工廠都有自己的獨門配方,而鄭家老闆堅持使用刺杏草製作,炸起來有獨特的香氣。,2019年6月26日—臭豆腐所呈現這股像食物腐壞的味道是怎麼來的呢?臺灣大學食品科技研究所周正俊名譽教授說明臭味來源。原來是臭豆腐製備過程中,將豆腐塊浸泡在臭滷水 ...,2019年8月20日—想家的力量真的很偉大,實在是太想念台灣的臭豆腐,讓我發狠爬遍了所有中文網站的滷水作法,還有參考了生物科技背景出身的先生的菌種發酵原理, ...,,2019年4月24日—臭豆腐的臭...
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公開【臭豆腐之酵母~臭滷做法】【著名三大臭菜之一莧菜梗 ... | 台灣之美
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