小籠包麵皮做法 | 台灣之美
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《太太好吃經》美味小吃 | 台灣之美
《小籠湯包》食譜與做法 | 台灣之美
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厚皮傳統小籠包20顆by Wanhsing Lee | 台灣之美
嘉禾牌 | 台灣之美
1、將奶油切成小塊,再放回冷凍備用。 2、粉類過篩,攪拌均勻。 3、將切小塊奶油和粉類切拌均勻。 4、加入 ... Read More
小籠湯包食譜與作法by 廚房女漢子 | 台灣之美
2021年2月8日 — 食譜份量可作約40顆小籠湯包。 ... 用手掌將小麵團壓扁成圓形,灑一些手粉,桿成旁邊薄中間略厚的麵皮;放上內餡,指頭只抓皮的邊緣,邊摺邊轉,將內餡包 ... Read More
鼎泰豐小籠包做法 | 台灣之美
2022年3月15日 — 酵母粉和麵粉分別以一大匙以及二杯的比例,再加水調成麵糰,留到第二天就是老麵。 ◎調餡: 瘦、肥肉的比例是3:1,及雞汁凍(皮凍) ... Read More
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