沒吃過別說來過馬祖!馬祖必吃在地美食8選 | 台灣之美
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2021年5月10日—沒吃過別說來過馬祖!馬祖必吃在地美食8選:目次·繼光餅·魚麵·黃金餃(地瓜餃)·淡菜・佛手·紅糟炒飯·鼎邊糊·?餅(蠣餅)·老酒麵線 ...
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圖片來源 Kit Leong / shutterstock[1]
馬祖受到地緣位置影響,融合了福建地區及馬祖當地本身的特色,發展出獨特的飲食文化。馬祖的代表美食與特產的美味海鮮、老酒密不可分,來到馬祖,一定要試試看當地的特色料理,這幾道必吃美食,千萬別錯過了! ※本篇文章刊載之店鋪營業時間為2021年5月資訊,請以店家現場公告為準。
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沒吃過別說來過馬祖!馬祖必吃在地美食8選:目次 繼光餅有「馬祖漢堡」之稱的繼光餅,原是福建地區的小吃,起源與明朝將軍戚繼光有關。相傳明朝時為掃蕩倭寇,改良燒餅所製成的軍用簡易乾糧。傳入民間後廣受歡迎,因此便以戚繼光將軍作為其名。馬祖著名的繼光餅,是將繼光餅對切後夾入豬排和蔥花蛋,分量相當充足,是馬祖當地的特色小吃之一。
超群西點麵包城 營業時間:7:00~20:00 地址:連江縣南竿鄉馬祖村93號
魚麵魚麵是以魚漿製麵,馬祖特產的魚麵使用鰻魚或馬加魚,經過包括魚肉去皮去骨、魚肉冷凍、魚肉剁碎、絞肉、絞拌和粉、手工揉麵、手工擀麵、烤熟、切麵、挽麵、曬麵、包裝等12道工法後始能製成,製作過程相當繁瑣,現今已很少見。其中,阿婆魚麵還有一個特別的菜單-炸...
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