【台東咖啡】黑孩子咖啡:從苦香裡回甘的孩子書屋。 | 台灣之美
把價值觀揉合進咖啡屋裡,泥土磚牆、天井採光、漂流木材,黑孩子們想說,只要有心,就算身處偏鄉也能以不破壞環境的方式,永續性的思考。進南迴前的停駐站:黑孩子咖啡。
「黑孩子配方豆,一入口,最先嚐到的是苦味;吞下後,尾韻慢慢回甘,那股滋味就像我們孩子的生活一樣。」
從市區經台11線往知本的方向去,一棟樸實土磚牆的小平房矗立路旁,這裡是「黑孩子咖啡」,牆上掛著紅黑色招牌,整體設計簡單、自然,如孩子書屋一貫的初衷般。
從孩子的書屋到黑孩子咖啡。
2017年,孩子的書屋有了新的突破:「來開咖啡館吧!」絕不是陳爸一時興起的決定,而是一路來醞釀以久的渴望。
「書屋的成立,最早只是希望台東這群家庭功能失衡的小孩,能夠健康、平安、快樂的長大;但隨著加入的孩子越多,我們也發現,書屋功能除了陪伴,應該還要做得更多。」
所以,夥伴們開始從農、工、烘焙、運動、音樂等層面,到現在成立了黑孩子咖啡館,都是為了累積培養弱勢孩子們的生活技能;照顧的規模也從個體衍伸至家庭,因為陳爸很清楚,要改變弱勢孩子的命運,家庭功能才是最大的必要存在。
「咖啡屋的成立,算是一個重要的階段性成長,未來希望能夠培訓有興趣的偏鄉孩子取得咖啡師的專業證照。」一個商業性平台的創立其實扮演著驗收教育的最終場域,夥伴們不僅與消費者直接面對面互動、交流,也藉此落實食自耕、屋自建的夢想,讓黑孩子們更有信心。
讓孩子知道只要身體力行,希望就可能成真。
「若沒有做,我們怎麼能知道夢想也能成真?沒有書屋一路的引導,沒有自己一路的努力,不會相信自己真能蓋起一棟房子,或者成為一位咖啡師。」
放眼望去,館內一磚一木全是16-20歲的工班部孩子們自己建造的,庭院造景、建築體設計營建、乃至屋內的裝修家具,令人驚嘆。
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