【台北】2017台灣美食展「繽紛食代」;在地小吃齊聚(上) | 台灣之美
![【台北】2017台灣美食展「繽紛食代」;在地小吃齊聚(上)](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2022年7月24日—從2015年踏進美食展展場開始,身為稱職的小吃貨,每年美食展一定繳錢,進會場走走瞧瞧,品嘗美食。2017台灣美食展當然也沒錯過,這次就跟著袁彬的 ...
![【台北】2017台灣美食展「繽紛食代」;在地小吃齊聚(上)](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
從2015年踏進美食展展場開始,身為稱職的小吃貨,每年美食展一定繳錢,進會場走走瞧瞧,品嘗美食。
2017台灣美食展當然也沒錯過,這次就跟著袁彬的鏡頭一起來趟美食之旅。
一、台南館/小吃大器/鱻宴館
按照往例,美食展仍以食之藝、食之器、食之材、食之旅、食之伴以及食之育作主題,呈現一個別具特色的「繽紛食代」。
一走進會場,袁彬先來到台南館,包括度小月、里夫等著名的台南小吃跟甜點都有參展,現場還提供各種試吃以及美食小吃販售。
▼袁彬在台南館買了一碗麻辣魚蛋當點心,又香又辣,超好吃!
每年美食展,都會有一個展區,專門展示經設計過的吃飯器皿,今年以小吃為主軸,展示的除了常見的漏杓,還包括帶著年輕人創意的新器皿,今年頭獎作品是一個裝臭豆腐的盤子,獨特的設計可以將臭豆腐立起來,設計它的可是清秀女大生喔。
▼《小吃大器》頭獎是由一個女大生獲得,獨特的斜角設計竟然是為了將臭豆腐立起來。
▼(下面兩張圖)第三名作品《涼涼》,設計者太有創意了!將芒果冰的餡料倒在不規則盆子內,倒扣就可以呈現玉山的模樣。
講到台灣魚料理,就要提到虱目魚以及台灣鯛,後者除了肉可食用,身體其他部分也是各有用處,而在鱻宴館,袁彬也試吃了用台灣鯛的魚肚做的蒲燒鯛,軟嫩香甜,美味程度不輸給鰻魚!
▼以台灣魚料理作主體,天花板擺上漁網,吊掛魚裝飾,水藍色背板,呈現海底魚群聚集的意象。
▼台灣石斑魚的養殖過程,右下角是台灣石斑養殖的明星─鞍帶...
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