用少油依然煎炸出金黃酥脆的美味蝦球(夏日必學食譜) | 台灣之美
![用少油依然煎炸出金黃酥脆的美味蝦球(夏日必學食譜)](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2020年5月20日—今天帶來的是延續上集鳳梨料理的鳳梨蝦球,可以說是熱炒店必點的一道料理,本次挑嘴小食堂採取半煎炸的方式來完成,想知道如何用少油,但依舊炸出金黃 ...
![用少油依然煎炸出金黃酥脆的美味蝦球(夏日必學食譜)](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
文章最後更新於:2020年05月20日
今天帶來的是延續上集鳳梨料理的鳳梨蝦球,可以說是熱炒店必點的一道料理,本次挑嘴小食堂採取半煎炸的方式來完成,想知道如何用少油,但依舊炸出金黃酥脆的鳳梨蝦球嗎?那千萬不可錯過下面的食譜喔!還沒看過上集的朋友們可以點下面連結先去複習:
【鳳梨料理上集】鳳梨苦瓜雞湯,零失敗的簡單食譜![1]
今日料理鳳梨蝦球
食材 鳳梨 半顆 蝦子 約10尾 地瓜粉 適量 蛋白 半顆 所需食材 調味料 美乃滋 適量 檸檬汁 適量 白胡椒粉 適量 鹽巴 適量 製作過程step 1
將蝦子去除腸泥、洗淨後以刀子開背,再以蛋白、鹽巴、白胡椒鹽抓醃蝦子
蛋白及調味料抓醃蝦子 抓醃蝦子step 2
將地瓜粉倒入盤中後將蝦子鋪上
蝦子沾裹地瓜粉step 3
醃製好的蝦仁均勻沾裹地瓜粉後放至反潮出水
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