金針有幾種? | 台灣之美
![金針有幾種?](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
金針品種甚多,有高山種、平地種;單瓣花、重瓣花;單色花、混色花;大花種、小花種;農委會台東區農業改良場自多年前即著手進行金針品種改良,其間共選育出千鶴、紅 ...
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王*蘭 發表於 2007/12/19
臺灣種植,目前栽培面積約961公頃,主要產區分佈於台東縣太麻里、長濱、知本、花蓮縣玉里、富里、嘉義縣梅山及南投縣等地區海拔800~1,000公尺之山坡地。 臺灣金針栽培面積由民國76年的1,544公頃逐年減少,迄民國89年只剩下961公頃,其中主要栽培區為台東縣290公頃及花蓮縣367公頃,栽培面積大減,主要是由於加工之乾金針受大陸進口產品競銷所致。台 東縣太麻里金針山因盛產金針而得名,每到了金針花盛產季節時,滿山遍野開滿了黃澄澄的金針花,由於加工成品呈金黃色,形狀呈針狀 , 所以用其色澤、形狀、用途, 取名為「金針花」 又名 「黃花菜」。 金針菜與金針花之區別,顧明思義金針菜是供蔬菜食
用,而金針花是供花卉觀賞之用,兩者僅是功能不同而已。台東縣主要產地是在太麻里鄉的金針山,花蕾採收期在 8~10月為主要生產季節。金針花我國古稱為萱草,由於花型美觀花色鮮豔,在歐美有「一日美人」之雅稱。經由台灣省政府台東區農業改良場之研究, 選育出五個觀賞品種並正式命名 , 分別稱之為千鶴、紅鈴、粉黛、黃玉、紫后。 食用之金針俗稱黃花菜一般為尚未綻開之花蕾經乾燥之成品,其味甘鮮,甚獲國人之喜愛。 金針織葉片為製作萱紙之最佳材料,根莖亦是中藥常用消腫、退火之藥材。全株各個部 位均有利用價值,實屬一種珍貴多用途之園藝作物。
金針花我國古稱為萱草,應名為(Day Lily),由於花型美觀,花色鮮豔,在歐美有「一日美人」之雅稱。又由於花色鮮豔,適應環境能力很強,且品種多達一萬八千多種,所以一向有「窮人蘭花」的美譽。而台灣地區以廣為栽培,並經由台灣省政府台東區農業改良場之研究,選育出五個觀賞品種並正式命名,分別稱之為千鶴、紅鈴、粉黛、黃玉、紫后。食用之金針俗稱黃花菜一般為尚未綻開之花蕾經乾燥之成品,其味甘鮮,甚獲國人之喜愛。金針織葉片為製作萱紙之最佳材料,根莖亦是中藥常用消腫、退火之藥材。全株各個部位均有利用價值,實屬一種珍貴多用途之園藝作物。
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