在家自己蒸﹝旺記小籠湯包 | 台灣之美
![在家自己蒸﹝旺記小籠湯包](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2022年5月8日—店家說,把專用的蒸籠紙墊在盤子上(每包會附2張蒸籠紙,可重覆使用),水滾後大火蒸9分鐘即可。不過每顆小包要間隔2公分以上。一看就知道我不是乖寶寶,我 ...
![在家自己蒸﹝旺記小籠湯包](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
很久沒寫團購文,其實一直沒間斷過,還當上團長幫大家訂,只是很懶得拍照,常常東西一到手就立刻吃了,不過偶爾想到有照相時,還是不要石沉大海好了。
﹝旺記小籠湯包﹞很早就有同事想開團,但一開始大家好像興致缺缺,看食記也提不起熱忱,後來看到橘子再介紹,突然覺得很美味,決定來號召看看。
小籠湯包有3種口味:港式湯包、干貝絲瓜湯包及翡翠湯包,每包都是50粒。
以為揪團不容易,結果隨便也團到17包,阿糖更是下了22包的訂單,因此她的貨直送該公司:p
港式和干貝長的一樣,都是白白淨淨的小包,因此自己要區分清楚。
很訝異包子皮上的捏折,太漂亮了!應該是機器代工吧!神奇的是,每顆小包即使在冷凍庫再久,也不會黏在一起。
翡翠湯包名副其實,真的是翠綠的外皮。
店家說,把專用的蒸籠紙墊在盤子上(每包會附2張蒸籠紙,可重覆使用),水滾後大火蒸9分鐘即可。不過每顆小包要間隔2公分以上。
一看就知道我不是乖寶寶,我的盤子太小,間隔2公分的話,一次只能蒸一點點,根本不夠吃!豪氣的一次放12顆,而且是用電鍋蒸。
果然太擁緊!一些湯包都破掉,湯汁都流出來了~~
不過蒸出來的成果還是挺不錯的!若是用竹籠裝,就很像外面賣的小籠湯包喔!
港式湯包就是一般原味湯包,味道和坊間的小籠湯包差不多,很香很好吃,不用另外沾醬就很夠味,而且真的有滿滿的湯汁喔!(只是被我弄破了...)
這個口味也是最好吃的!
翡翠口味很特別,翠綠的外皮是海藻口味,內餡則有枸杞作調味,所以...
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