味衛佳柿餅教育農園 | 台灣之美
![味衛佳柿餅教育農園](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
「味衛佳柿餅教育農園」佔地約三公頃,從傳統種柿農家,發展到現今具備觀光農場的規模,不僅深具在地特色,也已成為許多媒體競相報導的焦點。主要原因除了「從柿子到 ...
![味衛佳柿餅教育農園](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
「味衛佳柿餅教育農園」佔地約三公頃,從傳統種柿農家,發展到現今具備觀光農場的規模,不僅深具在地特色,也已成為許多媒體競相報導的焦點。主要原因除了「從柿子到柿餅」的生產技術具有獨特性,而過程中那美麗而壯觀的風景,更是讓人一見難忘——在「味衛佳」的後山果園裡有兩百多棵柿樹,每逢秋天柿子成熟時,除了滿山柿果紅成一片的美景,更可看到一顆顆柿子置滿棚架、沐浴在陽光下閃閃發光的動人畫面。而農園主人「懂柿長」呂理鑑抱著傳承的精神,不僅堅持依照祖先傳授古法、利用日曬及木材燒烤來製作柿餅,更將這項已有百餘年歷史的飲食加工文化加以宣揚推廣。也因此,來到這裡不僅可以吃到用石柿、牛心柿及筆柿加工製作的柿餅,還能藉由專業的導覽解說及有趣的體驗活動,進一步認識「柿餅原鄉」的動人與美好。
三合院前整齊的曬柿藍 水果 生產特色味衛佳柿餅後山約三公頃的果園裡,有二百餘棵的柿樹,柿子成熟時,滿山紅紅的一片。味衛佳場秉持薪傳的精神,將先祖傳下之好功夫加以發揚,堅持依古法、利用日曬及木材燒烤方式製作出精緻、傳統又高品質柿餅,其受大眾喜愛。除了柿餅及柿干之外,柿干養生雞湯、有柿餅果粒的柿子冰捧、洛神花冰棒及洛神花茶、青草茶、咖啡等,可以在現場品嘗、外帶或宅配。並有DIY教學
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