摸魚老師 | 台灣之美
![摸魚老師](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
有500年歷史的傳統式陷阱漁法,將漁網固定圈住魚群棲息或洄游路徑之特定海域,並利用一段魚網舖路引導魚一步步游入迷宮般的...大陸漁船屢屢越界捕魚,用的便是此法.
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簡單的說就是一支竿,一條線,一門鈎,一次釣一條魚,利用衛星定位找尋魚礁或特定釣點,跟魚一對一捉對廝殺。此種漁法對環境的破壞最低,對魚來說最公平,但漁獲量也最少。
對環境來說,不是盲目的大小通殺,沒有過漁的問題,對魚源的保護有幫助。
對船家來說,可以針對魚種作釣,一般都是較高級魚種,市場價位會較高,可彌補魚獲少的缺點。
而對消費者來說,船家釣起的都是活魚,解鉤後都放在活魚艙,待到上岸時才撈出浸入冰水交給收購的魚販,新鮮度是所有漁法中最好的,外觀上也是最完整最漂亮的,不像網抓的魚,常見外表損傷。
市場上要買到手釣現流的魚機率低,養殖魚跟進口冷凍魚佔大宗,養殖和野生的外觀上有很微妙的差距,內行饕客能分辨,一般人是無法分出來的。
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