【營養師專欄】熱量計算小教室蝦仁肉圓篇 | 台灣之美
![【營養師專欄】熱量計算小教室蝦仁肉圓篇](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2014年9月15日—一個蝦仁肉圓約44公克,熱量約為136大卡,相當於半碗白飯的熱量。一份共3個,熱量約為408大卡。◎請你跟我這樣吃◎.
![【營養師專欄】熱量計算小教室蝦仁肉圓篇](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
喜歡吃肉圓的團員請喊「右」!一般聽到的肉圓大多指「彰化肉圓」,作法為將肉圓連同容器放入蒸籠蒸熟後再油炸,熱量相對較高,若再加上醬料就更驚人了!Σ(*゚д゚ノ)ノ
今天營養師 Cincin 要帶大家一探台南道地的「蝦仁肉圓」,快來看看「它」跟普通肉圓有什麼有何不同之處吧!
◎ 食材解析 ◎
南部的肉圓通常只經蒸籠蒸熟,少了一般肉圓的油炸過程,體積亦比彰化肉圓小,熱量相對較低。
作法為將「在來米粉」製成的外皮,包入台南人最愛的肉臊及火燒蝦後蒸熟,「蝦仁肉圓」便大功告成!
常見的沾醬為醬油膏加蒜泥,有些店家還會自行調製蝦仁醬汁,滋味也非常棒呢~
◎ 熱量剖析 ◎
一個蝦仁肉圓約 44 公克,熱量約為 136 大卡,相當於半碗白飯的熱量。 一份共 3 個,熱量約為 408 大卡。
◎ 請你跟我這樣吃 ◎
1. 一個油炸的「彰化肉圓」熱量大約為 415 大卡,建議改選南部蒸肉圓,相對份量小、熱量低,解饞再適合不過了!
2. 肉圓主要營養成份為「主食類」加「豆魚肉蛋類」,若當正餐吃,記得補充蔬菜類及水果類,讓營養更均衡。
食物熱量表(13) | 台灣之美
想減肥千萬別碰!營養師公布15個台灣傳統小吃熱量 | 台灣之美
水餃竟排第一!15種「國民小吃」熱量大公開網見最後一名全驚呆 | 台灣之美
肉圓 | 台灣之美
【營養師專欄】熱量計算小教室蝦仁肉圓篇 | 台灣之美
15道國民美食排排站揭曉「熱量炸彈」吃貨全嚇壞 | 台灣之美
HUG嚴選鄭家香頂級肉圓,宅配美食推薦 | 台灣之美
蒸肉圓 | 台灣之美
【照片】筒仔米糕 ( 23591 )
筒仔米糕照片多媒體資源好吃的筒仔米糕,感覺上粒粒飽滿飯香四溢,和著濃濃的肉汁香與魯肉湯拌上一片魯至軟透的五花肉與蝦米...
【照片】筒仔米糕 ( 22854 )
筒仔米糕照片多媒體資源筒仔米糕.講到米糕大家都會想到台南,因為那是台南當地最道地有名的特色小吃了.但在美食處處有的台灣,...
【照片】清蒸肉圓 ( 23598 )
清蒸肉圓照片多媒體資源香味濃郁的醃絞肉,裹上軟嫩又半透明的麵皮,淋上美味的特調甜醬汁,在灑幾滴的蒜泥與少許青綠的芹菜粒,...
【照片】香Q肉圓 ( 23597 )
香Q肉圓照片多媒體資源不用去彰化也能品嘗到美味的肉圓。位於通化街夜市的好記肉圓,餡香皮Q,醬料更是一絕,來逛夜市時別忘...