「大腸包小腸」是台灣一種小吃,俗稱「台式熱狗」 | 台灣之美
![「大腸包小腸」是台灣一種小吃,俗稱「台式熱狗」](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
「大腸包小腸」是台灣一種小吃,俗稱「台式熱狗」,發源於台灣花蓮的客家人出門工作時的點心,於九十年代開始在台灣夜市流行,並在現在成為台灣普遍的美食。
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「大腸包小腸」是台灣一種小吃,俗稱「台式熱狗」,發源於台灣花蓮的客家人出門工作時的點心,於九十年代開始在台灣夜市流行,並在現在成為台灣普遍的美食。在許多景點常有小攤販與客人以骰子對賭,故有句俗諺曰「黑無腸,白無腸,大腸包小腸」。大腸包小腸與美國的熱狗有異曲同工之妙。 既方便又能飽足一餐的「大腸包小腸」,在各大夜市裡都不難發現它的蹤跡,以傳統的木炭烘烤,散發出一分炭香,是許多夜市饕客的口袋美食,也深受國外旅客的喜愛。 飽滿的糯米腸一刀剖開,放入烤的油亮噴香的香腸,再隨個人的喜好加入蘿蔔乾、蒜頭或九層塔,和美式的熱狗如出一轍,卻是道地的台味小吃。 「大腸包小腸」這個帶有某些幽默的名字也是一絕,「糯米腸」由於傳統多採用經處理的豬大腸灌製,因而在閩南話裡也被稱為「大腸」,古早時大多是蒸煮或油煎後切片沾醬食用,夾在裡頭的烤香腸,也就這麼順理成章的充當「小腸」了。 轉...
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什麼是大腸包小腸?為什麼大腸包小腸是最厲害的台灣小吃? | 台灣之美
2021年10月14日 — 大腸包小腸的字面意思是「大香腸包著小香腸」,但這項美食的真面目其實是切開的糯米腸(大腸)夾著台灣香腸(小腸)!這個像熱狗般的「雙腸」組合令人愛不釋手 ... Read More
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大腸包小腸 | 台灣之美
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大腸包小腸 | 台灣之美
大腸包小腸是台灣風行許久的一種特殊小吃,說穿了很簡單,就是將體積較大的糯米腸切開後,再夾住體積較小的台式香腸,即成為大腸包小腸,與美式熱狗有異曲同工之妙。 Read More
大腸包小腸 | 台灣之美
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