台南西港四香4/特色小吃飄香嘗碳烤刈包、喝芝麻拿鐵 | 台灣之美
![台南西港四香4/特色小吃飄香嘗碳烤刈包、喝芝麻拿鐵](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2021年11月4日—有別於專賣下午到晚上的台南西港碳烤刈包,「時分珈琲」只賣早餐時段,「跟之前一樣,冰的。」接連幾個熟客上門連咖啡品名都不需細說,老闆Ariel看到 ...
![台南西港四香4/特色小吃飄香嘗碳烤刈包、喝芝麻拿鐵](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
來到台南西港旅遊,自然要尋找在地美味,除了鑽進在地市場覓食,也有不少街邊小吃。像一攤經營18年的「台南西港碳烤刈包」,就讓許多人從小吃到大,第一代老闆曾太太早期和丈夫在市場擺肉攤,當時醃漬的烤肉片頗受好評,後來兩人想在家鄉西港賣小吃,便由此發想出具特色的碳烤刈包,現在第二代已正式接手經營。除了在地人喜歡買來當晚餐或飯後點心,還曾有新竹客人騎重機當天來回,只為了品嘗刈包美味。
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走近攤位便會聞到陣陣烤肉香。(圖/林士傑攝)客人來店只要喊一聲「碳烤」、「古早味」或「綜合」即可,「碳烤」使用口感軟嫩的梅花肉,搭配店家自己調製的偏甜烤肉醬,碳烤後香氣十足;「古早味」則像是一般焢肉,但切成小塊讓滷汁更易入味。若有選擇障礙的人還可以直接選擇「綜合」,能一次吃到兩種肉,想澎湃點再加顆荷包蛋,搭配老闆每天手切的高麗菜絲與讓口感更滑順的自調美乃滋,讓人用味覺記住西港。
「阿嬤的黑芝麻鬆餅」(40元/塊,淋蜂蜜加10元)吃起來就像加了麻糬一樣帶有Q度,「芝麻拿鐵」(90元)因為雙重芝麻添香更濃郁。(圖/林士傑攝)有別於專賣下午到晚上的台南西港碳烤刈包,「時分珈琲」只賣早餐時段,「跟之前一樣,冰的。」接連幾個熟客上門連咖啡品名都不需細說,老闆Ariel看到客人的臉就知道他們要點什麼,不一會兒,便飄來美式或手沖咖啡的香氣。在外漂泊多年、希望能自己創業的Ariel,為了減輕租金壓力返回故鄉西港,她創立的「時分珈琲」也成為西港第一個行動咖啡餐車。
手沖咖啡的咖啡豆、拿鐵系列的配方豆和餐車販售的掛耳包,都由Ariel親自烘焙與調配。(圖/林士傑攝)和一般咖啡餐車不同的是,Ariel以阿嬤種植的芝麻研發出「芝麻拿鐵」,在濃縮咖啡中與奶泡上都加入芝麻粉,讓咖啡更為香醇。另外還有每天提供的多款不同點心,有時會有美味三明治或鹽可頌,有時也有在麵糰中揉入芝麻製成的「湯種鹹奶油...
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