椒鹽松阪肉,昂貴料理自己做,超簡單又省荷包。 | 台灣之美
2022年4月26日—椒鹽松阪肉作法超簡單,外面餐館卻賣得好貴,一頭豬僅有兩片松阪肉,因而奇貨可居,自己料理不僅省錢又衛生,料理方式也超級簡單喔!
椒鹽松阪肉作法超簡單,外面餐館卻賣得好貴,
一頭豬僅有兩片松阪肉,因而奇貨可居,
自己料理不僅省錢又衛生,料理方式也超級簡單喔!
<椒鹽松阪肉>材料:約四人份
1.松阪豬肉片一片(約360g)
2.蒜末10g(約兩瓣蒜頭切末)
3.蔥花20g
4.辣椒一根切末(可省略,怕辣的人可以將籽去掉,減少辣味)
5.胡椒鹽少許
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松阪肉逆紋斜切,
愈薄愈好。
松阪肉本身富含油脂,
所以鍋中不用放油,避免太油膩,
直接用中火乾煎。
炒至肉片熟透即可盛起。
鍋中用剩餘的油,
下蒜末、蔥花、辣椒末及胡椒鹽,
小火快炒約一分鐘。
將配料放上松阪肉即可食用。
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