金門5大特色美食吃過這五道歷史美食才算到過金門 | 台灣之美
![金門5大特色美食吃過這五道歷史美食才算到過金門](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2018年10月19日—金門手工麵條是特色美食,在島上不時會見麵廠在曬麵。·巧味香蚵仔麵線,味道非常地道。·小店真貨實料,絕不手軟加入大量石蚵來烹調的金門麵線,為絕佳 ...
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金門手工麵條是特色美食,在島上不時會見麵廠在曬麵。
金門[1]富有濃烈的閩南文化色彩,飲食與廈門有點相近;由於城市發展步伐較慢,遺留在金門有許多古早美食,成為不論遊客或是本地人都十分喜愛的 金門美食 。
❶金門石蚵+金門麵線
金門盛產石蚵,有別於台灣其它地方,金門的石蚵並非以蚵架而是用石柱養殖。石蚵蚵肉質結實,較細小而腥味較輕,味道頗有不同。金城鎮金良功母節孝坊前的「蚵嗲之家」是當地最著名的石蚵小吃。店主採用秘製粉漿,加入石蚵及野菜油炸,香酥脆口卻一點都不膩,營業時總見當地人及遊客排隧,為必吃名食之一。
另一石蚵美食推介為金門蚵仔麵線,於蚵嗲之家附近的「巧味香蚵仔麵線」為地道的一家,細滑的金門手工麵線加上份量豐富的石蚵來煮,每口都是濃濃石蚵鮮香。
◤蚵嗲之家◢ 地址:金門縣金城鎮莒光路一段59號[2] 電話:+886(0)8-2327-652 營業時間:2:30pm~7pm(周四休息) 前往方法:由金城車站步行約7分鐘,位於金良功母節孝坊前
◤巧味香蚵仔麵線◢ 地址:金門縣金城鎮莒光路一段39號[3] 營業時間:7am~1:30pm – 4pm-7pm 電話:+886(0)8-232-7652 營業時間:2:30pm ~ 7pm 前往方法:由金城車站步行約6分鐘,位於金良功母節孝坊旁
巧味香蚵仔麵線,味道非常地道。
小店真貨實料,絕不手軟加入大量石蚵來烹調的金門麵線,為...
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