冰糖蜜蓮藕 | 台灣之美
![冰糖蜜蓮藕](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2022年8月8日—冰糖蜜蓮藕·1.蓮藕洗淨去除表面污泥,去頭尾,切成薄片。(去不去皮都可,小惡偷懶沒有去:D)·2.將蓮藕片與水放入鍋中,於電鍋外鍋放入4杯水。·3.加入 ...
![冰糖蜜蓮藕](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
材料: 蓮藕200g 水500~600g 冰糖100g 桂花蜜[1]1小匙
做法: 1.蓮藕洗淨去除表面污泥,去頭尾,切成薄片。(去不去皮都可,小惡偷懶沒有去:D) 2.將蓮藕片與水放入鍋中,於電鍋外鍋放入4杯水。 3.加入冰糖移至瓦斯爐小火滾15分鐘。(讓湯汁收濃稠一些) 4.煮好後拌入桂花蜜放涼,冰入冰箱。
桂花蜜可加可不加,或者換成桂花釀(這兩種東西到底差在哪裡...?), 我覺得不加桂花蜜直接吃冰糖的原味比較好, 不然都是蜂蜜的味道XD
相關料理: 蓮藕茶 涼拌蓮藕 蓮藕排骨薏仁湯[2][3][4]
References 桂花蜜 (www.wretch.cc) 蓮藕茶 (www.wretch.cc) 涼拌蓮藕 (www.wretch.cc) 蓮藕排骨薏仁湯 (www.wretch.cc)
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