塊莖與塊根 | 台灣之美
![塊莖與塊根](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
塊莖(英語:stemtuber)及块根(英語:roottuber)均為部分植物物種借助其構造上膨大了的部分而形成的營養素贮藏器官。這些構造存在於多年生植物,用以在其越過冬季 ...
![塊莖與塊根](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
塊莖(英語:stem tuber)及块根(英語:root tuber)均為部分植物物種借助其構造上膨大了的部分而形成的營養素贮藏器官。這些構造存在於多年生植物,用以在其越過冬季或旱季(多年化)之時,得以保留至下一生長季度時為植物的重新生長提供營養及能量,更可用於无性生殖[1]。
塊莖由變粗了的根茎(rhizomes,根状膨胀地下莖)或匍匐茎形成,具节眼或芽眼(均为“節”)可发芽,常見的物種有马铃薯、芋头、山藥等。英语“tuber”在部分文獻[2]亦包含块根,即外形类似塊莖的膨胀侧根,可具不定芽原基故也可发芽,例如:番薯、木薯及大麗菊;其他文獻限于塊莖[3];汉语则直接分别命名,没有争议且不混淆。
塊莖是多年生植物的根状膨胀地下莖或匍匐茎的一种,属植物保存营养或水分用的贮藏器官,有多年化(过冬耐旱)、无性生殖等作用。其节眼上长出不定根(植物底部)和芽(朝上位置),位於母株的兩旁、靠近泥土表面的位置。可见于薑、芋、藕、山药、馬鈴薯等。
母株的後代及新的塊莖一般依附在原有塊莖上,或在地下根莖的末端形成。當植物枯萎後,新生塊莖的芽會於合適的環境條件演變成擁有莖、葉的子株,原有塊莖逐漸枯萎,新的塊莖再次形成。一些植物則形成較小的結節狀塊莖,功能與種子相似,可長成結構、大小與種子相似若的植物。
塊莖的壽命因品種而異,長如秋海棠屬,但大部份地下塊莖的壽命一般都比較短促,僅足以維持新芽成長成為新的植株。
落葵薯的花和塊莖塊莖通常開始於幼苗下胚軸部分的擴大,但有時也包括上胚軸的第一或兩個節及根的上部。塊莖具有垂直方向,頂部有一個或幾個營養芽,底部由基部產生,根部有纖維狀根,而塊莖通常呈長圓形。
塊莖秋海棠、山藥[4][5]最常見的塊狀莖植物。落葵薯會在3至7公尺高的藤蔓上長出塊狀的氣莖,之後掉到地上會再繼續繁殖。薄荷形唇形科的Plectranthus escule...
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