東莒故鄉民宿餐廳。老闆娘燒得一手好菜 | 台灣之美
![東莒故鄉民宿餐廳。老闆娘燒得一手好菜](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2021年7月5日—從南竿搭船出發的東西莒之旅,就從東莒故鄉民宿的美食開始,帶路的在地人說,老闆娘為了滿足挑嘴老公,練就一身好廚藝,同樣的馬祖特色食材, ...
![東莒故鄉民宿餐廳。老闆娘燒得一手好菜](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
從南竿搭船出發的東西莒之旅,就從東莒故鄉民宿[1]的美食開始,帶路的在地人說,老闆娘為了滿足挑嘴老公,練就一身好廚藝,同樣的馬祖特色食材,在她巧手下,總能變化不同花樣,那天桌上的花蛤、龜手(佛手)、黃魚,是馬祖常見食材,通常就是水煮清蒸,餐餐吃免不了味覺疲勞,吃到紅燒口味的,心花怒放。希望再訪東莒,可以住一晚,聽說夜間導覽行程相當精彩。
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馬祖人的餐桌上,通常有各種螺, 當地居民應該是習慣了, 總是煮上一大盤,當下酒菜, 看我們挖螺肉笨手笨腳, 熱情的周小馬現場教學正確手法。 螺肉我只能淺嚐,無法多吃。
但這個龜手可就不同了, 可以涮嘴的一個接一個吃, 外貌有些可怖的龜手, 在國外高檔餐廳可是夢幻食材呢。 我在馬祖幾乎餐餐吃到, 東莒故鄉民宿(房價[10])的熱炒版本, 是我心中的佛手料理美味第一名。
這條黃魚滿大一條,紅燒處理, 下方的豆腐飽吸精華,最美味。
東莒有三寶:花蛤、豆腐、西瓜, 這天除了吃到美味的花蛤, 還有麻婆豆腐,獨缺西瓜, 應該是沒遇上產季吧!
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