一秒回到鄉下!藏身在半世紀老厝裡的低調美食「橋chiao」 | 台灣之美
![一秒回到鄉下!藏身在半世紀老厝裡的低調美食「橋chiao」](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2021年3月7日—一秒回到鄉下!藏身在半世紀老厝裡的低調美食「橋chiao」,選用台東在地特色作物食材,結合日式小皿擺盤,簡單樸實的鄉間料理耐人尋味。
![一秒回到鄉下!藏身在半世紀老厝裡的低調美食「橋chiao」](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
不曉得大家有沒有發現?近年來不論是咖啡廳、餐廳都颳起了一陣『老屋風』,裝潢講究華麗的餐廳固然吸引人,以老屋改造的更是耐人尋味。老房子總是會勾起我們無限的記憶,想起了鄉下的爺爺、奶奶家、親戚家…,彷彿時間真能倒退,兒時的回憶仍歷歷在目。在台東市區就有著這麼一間年過半百的老厝,庭院深深,還有兩棵比你、我年紀都還大的老樹作伴,翻修後注入了新的靈魂,但仍保有它獨特的老式建築結構,這便是橋chiao新的落腳之處。
說起橋chiao,原本是開在台東糖廠裡的一間咖啡廳,搬來現址後生意更是絡繹不絕。
雖然地點稍嫌隱密,對於第一次來的朋友們來說可能不太好找,建議大家可以google浙江路上的華陀神醫,橋chiao就位於這間老廟旁。
走進橋chiao,彷彿穿越另一個時空,鋪滿碎石子的大庭院相當寬闊,還有兩棵老樹陪襯,如果人多時外頭坐滿了人,感覺就好像逢年過節回到鄉下親戚家,大家熱熱鬧鬧的聚在一塊用餐一樣。
相對於外頭寬敞的庭院,老厝內的用餐空間顯得狹小了些,不過還是能坐上六、七組客人。
老屋的拉門、窗櫺都保留了舊式木質窗框與壓花玻璃,很有復刻味道。
而菜式上也相當有特色,食材幾乎都是選用台東在地作物,像是洛神花、馬告山胡椒、月桃海鹽…等,都是相當天然、無負擔的調味料。
洛神香煎雞腿排 $240看著餐點上桌,讓人不禁食指大動,一份主食附三樣小菜、每日蔬菜湯,飲料的部分則是可以選芭樂心葉茶或紅茶。
從餐點上可以看得出老闆的巧思和用心,雖是中式料理,卻偏向日式擺盤風格,各個附餐都用專屬的小器皿裝著,很喜歡這種乾濕分離的感覺XD
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