做粿搓湯圓,diy自己做米食更安心 | 台灣之美
![做粿搓湯圓,diy自己做米食更安心](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
湯圓的材料、diy做法與煮法·首先將160克的粉放在鍋中(寬口的深鍋,方便待會揉糯米粉糰),一邊加入白開水、一邊攪拌,將糯米粉揉成團。·第一次製做時,水可以分批加,順便 ...
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2020-10-12・產品故事
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每到冬至會想吃湯圓,過年就想到蘿蔔糕、芋粿、元宵,夏天消暑的米苔目、麻糬等等,這些用米做的點心,其實都能在家DIY自己做,而且做法都不困難。而且,外面買到的食物,難免有添加物的疑慮,自己做成份簡單,吃起來也比較安心。
只要準備糯米粉與在來米粉,就能做出湯圓、麻糬、年糕這些基本的點心,如果搭配麵粉、太白粉與各種季節食材,就產生出千變萬化的點心組合!舉例來說,使用糯米粉做成的湯圓,換個煮法就成了麻糬。使用在來米粉做的碗粿,加入冬天盛產芋頭與蘿蔔,就成了芋粿、蘿蔔糕。
今天就帶大家認識各種米點心的材料、做法與煮法。
本篇目錄 湯圓的材料、diy做法與煮法用糯米粉加水是小湯圓,包巧克力豆變巧克力湯圓
湯圓的材料
糯米粉200克 白開水150~180cc製做湯圓的材料很簡單,只需要糯米粉與白開水就可以。外面做紅白湯圓容易吃到人工色素,想要湯圓在繽紛一點,也可以加入天然的胡蘿蔔汁、綠茶粉、紅麴、桑椹、芝麻粉,就可以做出紅、綠、黑色的小湯圓,很適合親子一起diy,培養孩子動手做的能力,做法請參考這篇:天然ㄟ繽紛豆腐湯圓[1]
湯圓的diy做法
首先將160克的粉放在鍋中(寬口的深鍋,方便待會揉糯米粉糰),一邊加入白開水、一邊攪拌,將糯米粉揉成團。 第一次製做時,水可以分批加,順便觀察糯米粉糰的狀態,太乾會無法結成一團,就再加一點水,太濕會黏在碗上,就需要再加粉,當糯米粉糰揉到不沾碗的程度就ok了。 把揉好的糯米粉糰揉成長條(手指的粗細),再切一個指頭寬,放在掌心用雙手搓成圓型(盡量大小一致,煮的時候才不會有的熟有的不熟。),湯圓...艾薇廚房 超簡單!!只要糯米粉加水,就可以做出Q彈的湯圓 ... | 台灣之美
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