帶你看懂飼料外包裝的隱藏秘密 | 台灣之美
2017年1月23日—同禽肉的來源,差別在於此為已經過榨油的程序。肉骨粉MeatandBoneMeal.類似肉粉的定義,扣除不該含有部位 ...
不同於人類食物之標示,動物飼料之營養標示常以營養成分分析百分比來標示飼料內的營養物含量。營養成分標示是必要的,但數值由廠商自行負責,營養上必要的成分如蛋白質和脂肪等,以最低營養含量「以上」標示,即含量不能低於其所標示之數值,以確保供應符合動物需求。
而水分,纖維及灰分等成分,因過多時會造成熱量下降,無法攝取一定的營養,因此最大含量用「以下」來標示,即含量不能高於其所標示之數值,以免影響動物的營養攝食。某些顯示在飼糧內的成分為粗蛋白質、粗纖維質或粗脂肪,其「粗」字有粗略的意思,這是因為近似分析方法無法百分之百的排除相類似物質,如粗脂防之測定,是以有機溶劑(乙醚)來萃取,除脂肪外,可溶於有機溶劑之脂溶性物質,也會被萃取出來,因而以粗脂防稱之。
同理,粗蛋白質的測定是飼料中之含氮量,所以除蛋白質外還含有部分的非蛋白質態氮。粗纖維的測定是模擬消化道特性用弱酸弱鹼消化,不被溶解的部份為纖維和礦物質,但其中可能含有抗弱酸弱鹼的其他物質。
寵物食品的成份標示定義
肉Meat
來自動物身上的肌肉,包含其附帶的皮膚、腱、脂肪和神經血管等。
禽肉Poultry
為禽類動物的肉與皮混合物,可附帶骨,除了羽毛、頭、腳和內臟。
肉粉Meat Meal
屬已榨油乾燥的動物組織,但不包括血液、毛髮、蹄、角、胃及瘤胃內容物、皮渣與糞等。
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